БҚМУ жаршысы - Вестник ЗКГУ БҚМУ жаршысы - Вестник ЗКГУ | Page 454

БҚМУ Хабаршы №2-2019ж.
Жемістер мен көкөністердегі ауыр элементтердің (Pb,Cd,Co,Ni,Zn,Cu)
ШМК
көрсеткішімен
салыстырмалы
графигінен
байқайтынымыз;
шабдалыда-Co,Ni, құлпынайда-Ni, жүзімде-Pb, қауында- Zn,Cu
артық
мөлшерін байқаймыз. Бұл көрсеткіштер жемістер мен көкөністерді ас мәзірі
ретінде пайдаланған кезінде ойландыратын нәрсе.
Кесте 2 – Көкөністердегі ауыр элементтердың концентрациясы (мг/кг)
Ылғал
Металдардың концентрациясы
дылығы
Pb
Cd
Zn
Cu
Co
Ni
№
ШМК-
ШМК-
ШМК-
ШМК-
ШМК-
ШМК-
0,4
0,3
10
5,0
0,50
0,25
К ө к ө н і с т е р
Қызанақ
94.0
0.58
0.27
8.450
2.250
0.45
0.20
Пияз
86.4
0.21
0.20
11.440
1.490
0.55
0.32
Картоп
75.2
0.07
0.03
7.540
0.750
0.55
0.25
Жасыл
91.3
0.50
0.08
0.092
2.970
0.34
0.19
бұрыш
Сәбіз
85.6
0.26
0.14
3.650
5.110
0.54
0.21
Қияр
94.3
0.12
0.24
9.660
5.750
0.62
0.22
Кестедегі зерттеу нәтижелерінің көрсеткіштерін ШМК мен көкөністердегі
ауыр элементтердың концентрациясын салыстырмалы түрде беретін болсақ,
онда байқайтынымыз: қорғасын – қызанақ пен бұрышта, мырыш – пиязда,
мыс – сәбізбен қиярда, кобальт – пияз, картоп, сәбіз және қиярда, ал никель –
пиязда артық. Бұл жерден, ауыр элементтерді көбірек жинайтын пиязды айта
кету керек.
Өнім
15
10
5
0
8,45
2,25
11,44
7,54
1,49
2,97
0,75 0,092
5,11
3,65
9,6
5,75
10
5
Zn
Cu
Қызанақ
Пияз
Картоп Жасыл
бұрыш
Сәбіз
Қияр
ШМК
Сурет 3 – Көкөністердегі ауыр элементтердің (Zn,Cu) ШМК
көрсеткішімен салыстырмалы графигі
0,8
0,6
0,4
0,2
0,62
0,55 0,5
0,54
0,5
0,4
0,34
0,3 0,25
0,27 0,21 0,32
0,26
0,25
0,2 0,2
0,19 0,14 0,21 0,24 0,22
0,12
0,08
0,07
0,03
0,58
0,45
0,55
Pb
Cd
0
Қызанақ Пияз
Картоп Жасыл
бұрыш
Сәбіз
Қияр
ШМК
Сурет 4 – Көкөністердегі ауыр элементтердің (Pb, Cd, Co, Ni) ШМК
көрсеткішімен салыстырмалы графигі
453
Co
Ni