ЕДА Лайфхак
• Вегетарианец вы или просто любитель овощей— не важно! Цель всех без исключения— приготовить их как можно вкусней. Так вот, попробуйте заменить обычную воду на минеральную, когда соберетесь вновь побаловать себя любимым блюдом с полезными ингредиентами. В газировке присутствует бикарбонат, который разрушает растительную целлюлозу в овощах. Этот процесс уменьшает время готовки, а овощи становятся более мягкими и сохраняют свой цвет.
• Приготовить пюре на всю семью? Нет ничего проще, даже если вы ненавидите муторную чистку клубней. Просто опустите промытый картофель в миску с кипятком на 30 секунд. Далее вновь переместите в холодную воду на 30 секунд. По истечении времени кожуру можно снимать пальцами— она отходит сама из-за резкой смены температур. Еще проще подержать клубни в подсоленной воде 15 – 20 минут.
• Чтобы сливочное масло быстрее размягчилось, его нужно порезать кубиками. Или пока режете, скажем, огурцы и помидоры в салат, поместите масло поближе к плите. Так оно быстрее размягчится.
УМНЕЕ. ХИТРЕЕ. БЫСТРЕЕ.
Мы думали, что знаем уже все по части кухонных лайфхаков. Ан нет! Оказывается, их еще поле не паханное, и каждый реально работает! Перед вами очередная спасительная подборка, которая облегчит процесс творения, упростит его и сделает намного быстрее.
• Комнатная температура придет на помощь в деле с твердыми сортами сыра. Пармезан и таких же, как он натирайте, когда сыр нагрет до комнатной температуры. При таких условиях он становится более мягким, что многократно облегчает процесс.
• Если при обжарке лука добавить 1 / 2 или 1 чайную ложку соды( на килограмм), он буквально на глазах начнет приобретать золотистый цвет и, что немаловажно, не пригорит. Делайте это, когда лук уже начал схватываться.
• Что если вы готовите ужин с макаронами, и основная часть блюда уже готова, а мучные изделия еще предстоит приготовить, будьте хитрее. Замочите макароны или пасту в воде в герметичном контейнере и оставьте на несколько часов. Далее вы спокойно готовите все необходимое для блюда. Когда все готово, просто достаете макароны и помещаете в кипящую воду на минуту. И все, кушать подано!
36 Let ' s Go 3( 6)' 2018