Пpoмисли, pемеслa та тopгiвля l3l
а хyтopяне HаBпaки дyжe багатo- Boни HaBN, lисне й селилися пo хyтopах, Щoб жиTи oсiбнo oд слoбo) кaн. 3aмo > кнiшi з них Maли багатi хлiбнi запаси:) кита дo l00 нетвеpтeй, пшeницi тe) к дo l00 ' вiвсa дo 300, гpенки 50, яЧMенЮ l50, сepeлнi мали Пoлoвинy сЬoгo, a бiднi- |/ 3 i тo нe всiх xлiбiв. Хлiб бyв BеЛЬN, дешевий rи: ЧeтBepтЬ жита пpoдавaЛася пo 50-60 кoп., a найлopo) кче- пo 80 кoп., пшеницi- пo l каpб. 50 кoп._ 2 кapб., мiшoк вiвса мipoю в двa ЧетBеpика- пo 5-8 кoп.' кo " пи в iнших мiсцях вiн пpoлaвався пo 40 кoп., i вiз сiна, кoтpий кoштyвaв 6 кapб.,- пo 50 кoп. I така дешеBина бyла нepез те, lцo нiкoмy булo там кyПyBати нi хлiба, нi сiна, бo кoжен Maв сBo ₠€. Bсе, щo пoлучаЛoся oл xлiбopoбства, йшлo на iжу та нa BиHницi- на Bикypювання гopLlки. Caд. iвннцтвo У. садiвництвi здaBна кoхaл ися слoбoжане. Koзaки N { epех. вянськoi сoтнi з дaBних даBеH пopoзвoдиЛи сoбi яблyнeвi сaд. ки пpи свoiх пaсiках ' << УкpаТнui каже '- аBтop Toпoгpaфiннoгo oписy Хapкiвськoгo намiсництвa,_ любили poзвoдити садки пЛoдtoчих деpеB та кушiв. Пo лiсaх булa cнлa яблyньoвих та гpyшoвих деpеB, навiть цiлi садки з пасiкaми >>. CвoТми сaдаМи BeЛиЧaлися Любoтин, Kopoтин, Hoва Boдoлaгa Й iншi. У oxтиpськoМy Tpoiuькoмy МoнасTиpевi бyлo 4 caдa, з кoтpих oдин виHoгpaлний. 3мiiвський кoзaцький MoHастиp мав 20 салiв y 20 десятин, y тiм числi винo. гpалний у 4 лeсятини. У CвятoгopсЬкoгr4y МoнaсTиpеBi був невеличкий але,
дyже Гаp } lий сaд з яблyнь та гpyш Tа винoгpадний з 400 лoз. У Cyмськoмy Успенськoмy Moнастиpi бyлo 7 садiв- з них Д. ioнiсьсв та Coсипатpiв займ. али пo l l2 десятиH Hoвий,- 6 десятин, Koтoв i Koмишин- 3 десятини, 5 садiв укyпi- 33 дeсятини. У Чугyсвi в XVII ст.( на 5 десятинах) бyли шаpськi BинoГpадники- таМ виpoблялoся винo, кoтpе йшлo y Мoскву нa пoтpебy цаpя, aЛе пoтiм вoни зaпyстiли ' й винoгpaлapстBo взагалi не po3винy. лoся нa Cлoбoжанщинi такoж, якo i шoвкoвoдстBo, пpo poзвiй кoтpoгo лyжe пiклyBався ypяд y самoМy кiнцi ХVIIl i пoнаткy ХIХ стoлiття. Шoвкo. виuя бyла пoсаджена y Hoвiй Boдoлазi, Bалках, Kpаснoкyтськy, Хаpкoвi.. Ц. ля тютюннoi фабpики y oхтиpшi бyла зaведеHа тЮтЮнна плaнтацiя, де засiвaлoся дo 50 дeсятин землi i ПoЛyчалoся в ypoжaй лo 7000 пyлiв тютю } ly. Cкoтapствo. Cкoтapствo y стapi часи на Cлoбoдськiй Укpаiнi бyлo шиpoкo poзBиt | yтo Ми. бачили, щo багацЬкo poгaтoi хyлoби пpивеЛи 3 сoбoю Ще слoбoжане. пеpеселeнЦi напpиклaД,, в oстpoгoзьк, в oxтиpку й iншi мiста. Boни пpивели з сoбoю кoнeй, вoлiв, кopiв, oвeцЬ, кiз iсвиней. l oстpoгoЩaне ioхтиpЧане, пpиBели в сepeднЬoМy пo 8-9 гoлiв на семействo( з 4 нoлoвiк). Бiльrш yсЬoгo бyлo oвеuь, далi йлyть свинi. 3 Чyгyсва в l64l p. пoвтiкали деякi yкpаТнськi пoселенцi за ЛитoвсЬкий pyбеж й пiсля Hих зaЛишИIIacя хулoба; пiсля сoтника Poзсoхи залишилoся 4 вeликиx poбoних вoлa та 4 менших, 4 кopoви та TеЛиця, 4 телят, l6 великиx тa MаЛих
свиней; oтих свиней нiчим бyлo гoлyвати i iх qepез тo пpoдали зa 4 | / 2 кap. бoванцi, знaЧитЬ, 3а кo) кнy Bзятo B сеpеднЬolv | пo y 28 кoп. Пpo шиpoкий poзвiй скoтаpстBа свiдчать, Д, ol( yМеHTи пpo татаpськi нaпaди нa Укpаiнy. B 1680 p. тaтаpи зaбpaли з CлoбoжанщиHи l 1299 гoлiв тoBаpy. У 169l p. булo yзятo 358 кoней, 2272 вoлa i кopoви, 2272 вiвцi i кoзи. B свoТх HеBеЛиKих, aлe заTе Чaстих нalздах TaTapИ oдгaняЛи гypти тoBаpy; тaк бyлo, кoли вoни пiдxoдили пiд слoбoди.[ I. вopiuнy Bалyйки ', Caвинцi, Пеpекoп. Часoм кoзаки poзбивaли Tатаp, oдбивали oд tlих пoгpaбoванi гуpти Toваpy ' але Hе 3aB) кди iм щастилo. Bеликий poзвiй вiвнаpства пpивiв дo шиpoкoгo poзBoю тopгiвлi в Cлoбoжанщинi шеpстю. Шepсть з oBецЬ, пo свiДoцтвy академiка Гюль. ц. енштедта знiмали, тiльки сдиH paз( веснoю), бo й зиМoЮ виганяли Тх на пашlу: чеpез Tе вoнa бyла твepда тa) кopстка, зaтe вiвui бyли хoporшi бo,
9.