•
13
7 φλ. (1 κιλό) ξεφλουδισμένα
φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια,
1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια,
ψιλοκομμένα (με τα πράσινα
φύλλα τους),
1 φλ. ψιλοκομμένο μαρούλι,
3 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο
άνηθο,
½ λεμόνι, τον χυμό,
1/3 φλ. ελαιόλαδο,
1 κοφτή κουταλιά αλεύρι,
22 Ιουλίου 2012
Κείμενο υποσέλιδου εδώ
• Βάζετε το λάδι στην κατσαρόλα και
προσθέτετε τα μαρούλια, τα
κρεμμυδάκια, τον άνηθο και από πάνω τα
μπιζέλια. Τα αλατοπιπερώνετε και
προσθέτετε 2 φλ. καυτό νερό και το χυμό
του λεμονιού. Αφήνετε το φαγητό να
κοχλάσει, σκεπάζετε την κατσαρόλα,
χαμηλώνετε την φωτιά και το σιγοψήνετε
για 1 περίπου ώρα, μέχρι να
μαλακώσουν. Διαλύετε το αλεύρι σε ½
φλ. κρύο νερό και το ρίχνετε στην
κατσαρόλα. Τα ανακατεύετε και αφήνετε
να κοχλάσουν για 10 ακόμη περίπου
λεπτά.