Podemos até seguir vários
bloggers do ramo ou até ler
livros de dietas saudáveis e
de nutrição, que abundam
nas livrarias. À medida que
nos vamos informando
mais nos apercebemos que
há uma ligação direta entre
a gastronomia e a saúde.
Mas atenção, comer
bem não é alimentarmo-
nos de produtos lights,
dietas estapafúrdias, ou
batidos que substituem
as refeições. Comer
bem é alimentarmo-nos
de
nutrientes
que
atendam
as
necessidades básicas da
alimentação,
que
produzam
efeitos
metabólicos
e
fisiológicos em prol da
saúde.