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Calabaza con puerros
Ingredientes 1 / 2 kg de calabaza, 1 / 2 docena de puerros, 2 dientes de ajo, Sal
Preparación Cocer los puerros limpios y partidos en trozos pequeños en una olla con agua hirviendo. Pasada una hora, agregar la calabaza, sin corteza ni semillas y troceada, dejar al fuego durante otra hora y, sí no se ha secado, escurrir el agua Poner en una fuente y servir muy caliente, como un potaje.