Lenguas indígenas habladas en Quintana Roo
Las lenguas indígenas más habladas en el estado de Quintana Roo son:
Lengua indígena
Maya
Número de hablantes
(año 2010)
177 979
Tzotzil
3 392
Chol
3 059
Kanjobal
1 516
Hay 196 060 personas mayores de 5 años que hablan alguna lengua indígena, lo
que representa 16% de la población de la entidad.
A nivel nacional...
De cada 100 personas que declararon
hablar alguna lengua indígena, 14 no
hablan español.
Gastronomía de Quintana Roo
Deleitarse con la comida típica del Mundo Maya es tan emocionante como
explorarlo. Sus platillos de gran colorido son muy variados e incorporan una rica
mezcla de diferentes sabores.
En primer plano está la cocina indígena, con ingredientes que no han variado
desde hace miles de años. Con maíz, frijoles y chiles, ellos hacen poco menos que
milagros. Sabrosos tamales y tortillas se rellenan y cubren con toda clase de
ingredientes, desde semillas de calabaza hasta carne de puerco. El frijol es usado
como relleno y el arroz, cultivo introducido por los españoles, se utiliza como
guarnición o postre.
El chile también es un ingrediente básico de la auténtica cocina maya,
particularmente en México, donde aparece en cualquiera de sus diferentes
variedades, como elemento integral de cualquier platillo.