Od 1998.godine zaživeo je i projekat očuvanja starih životinjskih rasa Zasavice : svinje mangulice, podolskog govečeta i balkanskog magarca. Ove životinje, 500 svinja mangulice, 70 podolskih goveda i 110 balkanskih magarca slobodno pasu na pašnjaku Valjevac tokom većeg dela godine. Mangulica je dolaskom mesnatih rasa svinja polako potiskivana sa tužišta zbog svog masnog karaktera, da bi savremene analize pokazale da je najveća vrednost kod mangulice upravo njena masnoća koja ima i do 80 odsto manju količinu štetnog holesterola. Deo turističke ponude su svakako proizvodi od ovih životinja kao što su šunka, slanina, kulen i kobasice od mangulice.
Pored nezasićenih masnih kiselina magareće mleko sadrži i velik broj vitamina:
Vitamin A - bitan za obnavljanje ćelijske membrane, omogućava koži da se regeneriše, a istovremeno smanjuje efekte starenja kože
Vitamin B2 – čiji nedostatak može dovesti do ozleda kože i sluzokože, tako d anjegovo prisustvo u mleku kroz biološku aktivnost može znatno da poboljša otpornost
Vitamin C ima antioksidacionu ulogu i veoma je tražen u kozmetici; usporava proces starenja i ubrzava mehanizme ozdravljenja
Vitamin E je poznat kao esencijalni i antioksidativni jer usporava starenje kože i obezbeđuje stabilnost ćelijske strukture.