SOMMAIRE
Le saviez-vous?
World Original Gastronomy DÉCEMBRE-FÉVRIER
Slow Food
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Que se passe-t-il dans le monde?
Grand portrait
Vin de glace, vin d'hiver...
Démonstration
Que mange-t-on en Russie l'hiver?
TRADITION
Le Kimchi coréen
DOSSIER D'ACTUALITÉ
JEAN-PAUL NAQUIN
L'alimentation dans l'espace
Démonstration
Remerciements
COURRIER DES LECTEURS
TRADITION
Le Mycéllium d'hiver
SÉBASTIEN CHARRETIER
Slow Food
ANTOINE FRÉMONT
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