Chers amis,
C’est avec une certaine émotion que nous sortons ce dernier numéro de l’année.
Nous espérons que vous éprouverez autant de plaisir à le découvrir que nous lors de sa rédaction. Avec l’approche des fêtes, nous nous penchons sur la saison hivernale et les produits de saison.
Dans ce numéro, partez à la découverte de différentes cultures. Corse, Corée, Russie ou encore Taïwan. Naviguez à travers différents articles sur l’utilisation des produits et leur exploitation.
Parce que WOG poursuit constamment sa volonté de transmettre, retrouvez notre menu saisonnier composé de marrons avec une recette vidéo exclusive du chef Sébastien Charretier.
Le chef Antoine Fremont vous enseignera aussi à travailler un gibier de saison: le chevreuil. Pour vous en apprendre un peu plus sur la vie dans les cuisines, le chef Jean-Paul Naquin se livre à une interview exclusive où il nous raconte son parcours international et ses plus belles expériences culinaires.
Rendez-vous dans trois mois pour un numéro spécial anniversaire !
World Original Gastronomy DÉCEMBRE-FÉVRIER
ÉDITO
BIENTÔT UN AN...
WOG EST DISPONIBLE EN PLUSIEURS FORMATS.
TELECHARGEZ VOTRE
E-MAGAZINE SUR VOTRE TABLETTE OU SMARTPHONE POUR L'AVOIR TOUJOURS AVEC VOUS.
Toute l’équipe vous souhaite une très bonne lecture et surtout, de très joyeuses fêtes de fin d’année.