Cada um com sua uva
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No total, existem mais de cinco mil tipos de uva. Cada uma com seus benefícios, aromas e propriedades. Para a fabricação de cada tipo de vinho, existem uvas adequadas.
Conheça os 5 tipos de uvas mais utilizadas na elaboração de vinhos:
Essa uva é considerada uma das menos requintadas. Geralmente, ela é usada para na fabricação de vinhos com preços acessíveis. São populares na alimentação das pessoas e possuem uma maior resistência às variações de clima.
O cultivo desse tipo de uva no Brasil corresponde somente a 0,5% do total de uvas plantadas no país. Ela serve para a produção de vinhos tintos proporcionando uma bebida com aroma e buquê que ficam cada vez melhor com o envelhecimento.
Na produção de vinhos brancos, esses cachos pequenos são clássicos. Começou a ser cultivada no Brasil na década de 80, mas ganhou fama na França.
É um dos tipos mais requisitados para a produção de vinhos tintos. Ao lado dela, vem as Cabernt, Pinot Noir e Syrah. Também surgiu em Bordeaux, na França e chegou ao Brasil em 1900.
A uva verde-amarela que contém um forte aroma, geralmente é utilizada na elaboração de vinhos brancos.
Por Talita Medeiros