WHISKEY – u.s.a.
Tudtad?
34
A 2003 óta Woodford
Reserve Distillery néven
működő üzem az egyetlen
amerikai lepárló, ahol az ír
hagyományoknak megfelelő
háromszoros lepárlásieljárást használják.
Az eredetileg Oscar Pepper Distillery néven megnyitott gyárat Elijah Pepper alapította
1812-ben, amely ma már nem csak amerikai értelemben nagy múltú. A különféle eljárásoknak köszönhetően már a XIX. század első harmadában is egészen egyedülálló párlatok születtek itt. Az 1994-es nagyszabású rekonstrukció során felújították a három hatalmas, Skóciából érkezett, gőzzel fűtött üstöt, valamint rendbe rakták a ciprusfából
készült erjesztőkádakat is. És a mélybarna, mézszerű whiskey, amit gyártanak
benne, mindenkit magával ragad, aki egyszer megkóstolta. A bourbon-rajongok számára kötelező gyakorlat!
Mint Julep
H ozzávalók :
• 4 60 ml Woodford Reserve
• 8-10 db mentalevél
• 10 ml cukorszirup
Az összetevőket egy julep
pohárban zúzott jéggel
alaposan összekeverjük.
Mentalevéllel díszítjük.
Woodford
Reserve
(0,7 l, 43,2%)
Woodford
Double Oaked:
bourbon, USA
(0,7 l, 43,2%)
Woodford
Reserve Rye:
bourbon, USA
(0,7 l, 45,2%)