William Wemyss és a Kingsbarns lepárló alapítója , Douglas Clement nyitotta meg a lepárlót és annak látogatóközpontját 2014 novemberében .

A Wemyss ( ejtsd : „ vimsz ”) családot régi szenvedély köti a whiskyhez , hisz a híres John Haig ( Haig ’ s blended whisky megalkotója ) a XIX . században a család birtokán alapította első lepárlóját . A család értő fogyasztóiból idővel kiváló whiskypalackozók , sőt a Kingsbarns révén a közelmúltban professzionális főzdetulajdonosok váltak .

A Wemyss tehát egy független palackozótársaság , amelynek szakmai munkáját az a Charlie Maclean vezeti , aki a whiskyipar egyik legelismertebb szakembere .

Blended maltjaik 3 stílust képviselnek : a főként speyside-i maltokból kikevert The Hive citrusos-mézes , a döntően highlandi és islands-i ( szigeteki ) whiskykből megalkotott Spice King nevéhez híven gazdag-telt fűszeres , a Peat Chimney pedig az islay-i füstös ízvilágot képvisel .

Spice King 12 éves : blended malt , Skócia

( 0,7 l , 40 %)

Kiln Embers : blended malt ,

Skócia ( 0,7 l , 46 %)

Lord Elcho 15 éves : blended malt , Skócia

( 0,7 l , 40 %)

H o z z á v a l ó k :

• Wemyss Hive Whisky

• 20 ml friss lime-lé

• 12 – 16 db friss mentalevél

• 12,5 ml narancsvirágméz

• Thomas Henry ginger ale felöntés

Az első négy összetevőt a pohárba rakjuk és zúzott jéggel alaposan összekeverjük , majd felöntjük gyömbérrel .

Peat Chimney 12 éves : blended malt , Skócia ( 0,7 l , 40 %)

Tudtad ? A Lord Elcho whisky a Wemyss család ötödik grófjának fiáról kapta a nevét , akit a culloden-i vesztes csata ( 1746 ) után megfosztottak nemesi címétől , és franciaországi száműzetésbe kényszerült .

The Hive 12 éves

( 0,7 l , 46 %)

WHISKY – SKÓCIA ( Független palackozók )

31