WHISKY – SKÓCIA (SPEYSIDE)
Tomintoul 10 éves
(0,7 l, 40%)
30
A Tomintoul épületei a funkcionalitás jegyében épültek Skócia egyik legszebb vidékén, a Livet-folyó völgyében. A legtisztább vízforrás felkutatása majd egy évig
tartott, mire rátaláltak a Cromdale-hegységben fakadó Ballantruan kivételes forrására. A lepárló így a forrás közelében, a gyönyörű Avon-folyó mellé épült, nevét
pedig a közelben fekvő település, Highland legmagasabban fekvő falujáról kapta. A
2000 óta az Angus Dundee tulajdonában lévő lepárló egy enyhén tőzegelt árpából
készülő maltot, valamint egy erősen füstös (55ppm), Old Ballantruan névre hallgató whiskyt is magáénak tudhat. Az itt lepárolt nedű nagyobbik része blended
whiskybe vándorol. Az érleléshez bourbon, illetve kisebb mennyiségben Oloroso
sherryhordót használnak, raktáraikban közel 116 ezer hordó pihen.
Scotish Breakfast Martini
H ozzávalók :
• 50 ml Tomintoul 10 éves
• 15 ml Cointreau
• 15 ml citromlé
• 1 bárkanál Mackays narancslekvár
Az összetevőket kockajéggel összerázzuk, majd
az előhűtött pohárba
szűrjük szűrőn keresztül.
Tudtad?
A Tomintoul lepárlóüstjei
olyan eszközökkel (boil ball)
vannak felszerelve, amelyek
segítik a párlat visszafolyását, ezáltal könnyedebb,
selymesebb alkohol
születik.
Tomintoul 16 éves:
single malt,
Skócia – Speyside
(0,7 l, 40%)
Tomintoul Peaty Tang
single malt,
Skócia – Speyside
(0,7 l, 40%)
Tomintoul 12 éves Port
Finish Single malt,
Skócia – Speyside
(0,7 l, 46%)