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Sus intestinos, funcionan mejor. No necesitan tantos medicamentos como los
hombres y mujeres desraizados que abandonaron la cocina tradicional de sus
pueblos y sus razas.
El colon irritable o cualquier otra disfunción intestinal es una especie de clamor de
las raíces que piden un mejor trato.
Volver a las raíces, volver a los orígenes, aprovechar el legado de tantas
generaciones que se sacrificaron por la felicidad y la prosperidad de los que
vendrían después.
Los pueblos tradicionales que vivían en las grandes franjas templadas de la tierra
se alimentaron básicamente de cereales:
Arroz, maíz, trigo, avena, centeno, cebada, quinoa, sarraceno.
Eso es lo correcto para la anatomía y fisiología del homo sapiens.
Las características anatómicas de nuestro aparato digestivo y de nuestra
estructura dentaria, nos sugiere que estas formas tradicionales de nutrición
estaban en lo cierto.
Nuestro intestino muy largo necesita una importante porción de alimento vegetal
rica en fibras.
Y así el intestino funciona óptimamente.
Necesita toda esa fibra para poder mantenerse limpio, saludable y “entrenado”.
La fibra robustece la musculatura lisa (involuntaria del intestino grueso).
Pero no fibra fragmentada como partes de algunas semillas o del trigo.
Como esa gente que compra bolsas de salvado de trigo o de avena y se lo agrega
a su jugo de fruta o a la sopa.
Fibra completa como parte de alimentos completos.
Hasta el año 1650 aproximadamente nuestros antepasados en todas las grandes
civilizaciones usaban los cereales íntegros, integrados, completos, llenos de
fuerza vital (capaces de generar una nueva vida).
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