ENTREVISTA mente no segmento de restaurantes corporativas . Foi aí que passei a conhecer a fundo o ramo de alimentação corporativa . A empresa onde trabalhava e que atuava neste mesmo setor me enviou para o interior de São Paulo para que eu trabalhasse na sua expansão para novas praças . Essa vinda para São Paulo e o relacionamento que criei na época com vários gestores de RH me abriram a cabeça , a um ponto que eu via que precisávamos inovar e mudar este mercado . Enxergava grandes oportunidades que não estavam sendo feitas , priorizando e focando não só a empresa que nos contratava , mas nossos usuários .
E foi então que aos 30 anos decidi abrir meu próprio negócio . Juntei o dinheiro de umas economias que tinha feito e o da venda de um carro para abrir a Sapore , em 1992 . O trabalho feito ao longo desses anos na Sapore foi capaz de mudar a imagem como nosso setor era visto .
Hoje a Sapore se tornou uma das maiores empresas do setor de refeições corporativas do país . Participamos dos dois maiores eventos já realizados no Brasil – a Copa do Mundo de 2014 e os Jogos Olímpicos e Paralímpicos em 2016 , no Rio de Janeiro . No caso da Rio 2016 , servimos cerca de 2 milhões de refeições ao longo das duas competições para os 28 mil atletas e integrantes das suas delegações na Vila dos Atletas , situada dentro da Vila Olímpica . Esta foi a primeira vez que o Comitê Olímpico Internacional
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Juntei o dinheiro de umas economias que tinha feito e o da venda de um carro para abrir a Sapore , em 1992 .
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selecionou uma empresa do próprio país sede para esta operação . Nos tornamos uma referência , tanto que recentemente recebemos a visita de uma delegação do Japão que participa da organização dos Jogos Olímpicos de Tóquio 2020 querendo conhecer os detalhes da operação que fizemos no restaurante da Vila Olímpica , entender a complexidade e saber o que poderão aplicar lá .
Foto : Divulgação
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