Vida de Restaurante Gestão e Negócios - 1ª Edição | Page 25

• Tecnologia e recursos técnicos:
reservas online, pontos de
atendimento como telefone e site,
aplicativos;
•

Ambiente físico do bar ou
restaurante: as cores do local,
facilidade de acesso, mesas, música,
aroma, etc.;
•

Preço e formas de pagamento:
avaliação do cliente se o preço é
justo ou não, facilidade e variedade
de meios para pagar, cobrança de
gorjetas inclusas ou não, etc.;
•

Promoção e divulgação: se é feita de
forma “impessoal” ou personalizada,
se os comerciais são chatos ou
divertidos, se são oferecidos
descontos e brindes;
• Produtos: comida, bebida,
acompanhamentos;
• E algo que você surpreenda, que
supere a expectativa do seu cliente.
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