Vida de Restaurante 2ª edição Gastronomia e Arquitetura | Page 57

Tricampeã
como a Melhor
Franquia de
Alimentação
do Brasil,
tricampeã
como Melhor
Culinária
Rápida e melhor
Pizzaria do
Brasil
Patroni em
números
A Patroni é tricampeã como a Melhor Fran-
quia de Alimentação do Brasil (FGV, SERASA, re-
vista PEGN), tricampeã como Melhor Culinária
Rápida (voto consumidor – ALSHOP) e melhor
Pizzaria do Brasil (voto consumidor – ALSHOP).
Ao todo, a Patroni emprega mais de 1,5 mil fun-
cionários, atende 5 mil clientes por mês e serve
mais de 945 mil refeições mensais. A empresa
encerrou 2016 com faturamento em torno de R$
360 milhões e mais de 200 casas em todo o Brasil.
Rubens Jr afirma, com todas as letras, que
começou a empresa sem um tostão, com a in-
tenção apenas de fazer o pai feliz. “ Construí o
nosso modelo de negócios – “do gerenciamento
de pessoal ao embelezamento do prato” – com
base em ideias e erros. Porém, o mais importan-
te, “continuo fazendo pessoas felizes”.
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