Vida de Restaurante 2ª edição Gastronomia e Arquitetura | Page 27

VR: quais suas expectativas de crescimento da economia e crédito?
Afif: A economia, podemos dizer, que já melhorou no seguinte sen-
tido: parou de piorar. Esse é o diagnóstico para hoje. Já temos uma
inflação que está em patamares dos mais baixos, mas é bom alertar
que nem sempre é um bom sinal, a exemplo de alguns doentes em
que quando a febre baixa é porque o paciente parou de reagir. Não
é sadia a queda da inflação num processo de recessão. Mas de toda
a forma, já se estancou a hemorragia inflacionária.
E isso se reflete positivamente na faixa de juro. Só que que a faixa de
juro no brasil é um absurdo. Ou seja, o dinheiro não chega pequeno
para o empresário, até porque os bancos não gostam de emprestar
para os empresários de pequeno porte e aí estacaram o crédito to-
talmente. Dados mostram que 85% das micro e pequenas empresas
não conseguem crédito. Até porque não tem lastro financeiro.
Por isso nós contratamos cerca de 520 consultores especiais, para
um programa que chamamos de “Senhor Administrador”, que visa
acompanhar essas pequenas empresas na busca de capital de giro,
especialmente junto ao Banco do Brasil, principalmente numa li-
nha de crédito com recursos do FAT , que é o PROGEREN. Com esses
orientadores, coachings, vamos fazer um diagnóstico dos projetos
dessas empresas e que em muitos casos pode não ser falta de di-
nheiro, mas sim de gestão que causa falta de dinheiro. E se projeto
que passou pelo crivo destes senhores orientadores, mas que não
tem acesso as linhas de credito, o SEBRAE dará o aval.
Então, quer um
emprego? Crie!
VR: mensagem final
Afif: Senhores donos de restaurantes não parem nunca. Brasileiro é
um dos mais empreendedores. Temos que lembrar o emprego com a
moderna tecnologia está mudando. Então, quer um emprego? Crie! É
a força empreendedora que vai ajudar este país!
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