Verden og Vi - Norges sjømatråd Vår 2013 | Page 19

Skreipremiere LIVE fra Lofoten MARS 2013 Skrei kan serveres på ulike måter, også via satellitt mellom Svolvær og Hamburg. «Der Skrei ist da» het festmiddagen i Hamburg, der Norges sjømatråd samlet om lag 50 tyske mat- og livsstilsjournalister og representanter fra tysk handel for å åpne skreisesongen i Tyskland. På menyen stod blant annet skrei med artisjokker, ovnsbakt skrei med chorizo, og ikke minst historien om skrei i fortid og nåtid formidlet av ulike stemmer. Norges ambassadør til Tyskland, Sven Svedmann og ?skeriutsending Kristin Pettersen, introduserte skreien og den norske sjømatnæringen. Deretter satte de over til Sjømatrådets for tiden utsendte reporter til Svolvær. Via storskjerm formidlet han stemningen fra Lofoten i starten av skreisesongen og intervjuet den lokale ?skeren Harald Hansen om skreiens betydning og hans personlige favorittoppskrifter med skrei som råvare. Reise til sjømatens opphav Journalister fra Russland, Kina, Tyrkia, Sverige, Finland, Danmark, Island og Tyskland var i vinter på reise på ulike steder i Norge for å se opphavet til fersk skrei, tørr?sk, klipp?sk, laks og kongekrabbe. Norges gullgruve Geir Bakkevoll startet liveoverføringen fra Svolvær med å sitere Stortingets ord fra 1816 om at «Fiskeriene er, og vil forhaabentlig stedse forblive, Norges vigtigste Guldgrube». På det grunnlaget fortalte han hvordan torsken har lagt fundament for norske byer som Bergen, Ålesund og Svolvær – og ikke minst solide handelsforbindelser mellom Norge og Tyskland i hansatiden. «Og i år vil norske og russiske ?skere ta opp om lag en million tonn torsk, fordi vi har forvaltet den på en bærekraftig måte. Skreien er faktisk av World Wildlife Fund (WWF) klassi?sert som verdens best forvaltede torskestamme», sa Bakkevoll til tyske journalister i Hamburg før de ?kk se en ?lm som Sjømatrådet har produsert om Lofot?sket. Kvalitet en forutsetning Mens Sjømatrådet fokuserte på tradisjonen og historien bak fangst og eksport av norsk skrei, la Lofotposten vekt på kvaliteten av råvaren i sin omtale av liveoverføringen fra Svolvær: «Her har Norge alltid vært et foregangsland. Det er denne bonusen Norge innkasserer i dag; ?sken blir behandlet på en eksemplarisk måte etter at den er hentet fra havet. 19