Verden og Vi - Norges sjømatråd Vår 2013 | Page 18
De to største dagligvarekjedene
i Tyskland melder om vekst i
skreisalget på mer enn 30 prosent
sammenlignet med samme periode i
fjor. Fiskeriutsending Kristin Pettersen
nøler ikke med å omtale vinteren som
tidenes skreisesong.
TYS
Tyskere er kunnskapsrike og
svært bevisste forbrukere.
Bærekraftig forvaltning av
sjømaten som tyskerne spiser er
således høyt på agendaen. Som
konsekvens av dette er Tyskland er
verdensledende i å tilby miljøserti?serte sjømatprodukter fra
Marine Stewardship Council (MSC).
Kilde: Seafood Consumer Insight
(SCI) © Norges sjømatråd
-VI slår ikke opp et eneste
Sjømatspiseren i Tyskland
MARS 2013
TIDENES
SKREISESONG I
TYSKLAND
matmagasin her uten at vi ?nner
oppskrifter, bilder eller historier
om skrei. Går du inn på litt ?nere
restauranter, kan du være helt sikker:
Skrei står på menyen, sier Pettersen.
De tyske restaurantmenyene viser at
skreien er etablert som en råvare på
øverste hylle, ettersom den ligger på
6??R??l:R6??&WGFW"b?vwf ??r6?;?GV?vR?6?&V?&?6V?R?G?6???@?f?6W"FWB6??R?WGFW'6V??6?:W"@?v?V????6??GG7&?6V? :RV?6?&V????W@?FV??Rf??FW&V?f??l:g&R :R?fW"??WW&??FWGFRW"??&RF??6V?2WW&??fW ?&?6V? :R??V?F?'6?^???:?B??G?6???B??v?FRF??&?V?V?F??vW ??F???VvrF??v?FR&?6W"?rV?6??W6?b?6?6??? :R&W7FW&?F?V??W"?v?VFW"??6?W&?WG6V?F??p?WGFW'6V?6Vr?fW"F??&?V?V?F??vV?R?V?l:W"g&??VFV?R6??&W6V?FW&W"?r6V?vW"6?&V?V??F??G?6?Rf?&''V?W&R??V?2&?6?FW"????;?76?Vbf?"fW'6???6???2FV?G?6?R7WW&?&?VF??VFV??VFV??G&?"?;???f?FWB6??&W"6?&V?V?&?2?r?6?6?????&?VFWB??( 2?f?FWFV?W"7l:g'Bv?B? :W"?f??"?;??Rf?'fV?F???vW"?6?????:?FV?RF??g&VG77F???W"??p??V?FV?RW"?w<:R&VvV?7G&WB?6?W"&?6?FW"??w<:R??2FV?G?6?Rv?W&?WF??VFV?g&?66?W&F?W0?f???V?FV?R???'6?6?&V???l;??vR?&?VG76?Vb6?&?7F????&7?V?W"????27W6?V?BWGFW'G&?FW@?f?&F?&?GV?FWBW"<:R?fV?FV?r??( 2WGFW'7 ;?'6V?V?W"f?F7F?6??r?f?FWFV?W6VGf??rv?C?W&fV?B7L;?'&V?6R???&?GF?f?B?r?VB??&?GB7G'V?GW"?6?W"??&7?V??6?&V???7F?&?V?6V?vW ?6?;??G,:VFWB :W?WB :W&WG26?&V?6W6??r?VBV?6?&V??FFr???'W&r?FW"S?F??W&??7FW"????6??R6?&V??V??Rf&??FW"?p??;?&RV??RFV?W"bFV?&??R6?&V???7F?&?V??FV?W"bFV?&?R?w<:Rf?&?F?WB?fRg&???7f??l:g"?&W7V?FFV?RbFV??R?FFvV?"&?GBV?&V??R?6?r?G?6?R?B??r?g77F??6?v6????F???Vvr?"6?;??G,:VFWBWG7G?'B?'WF???W"?VB6?&V??FW&?V??6???6?&?gG6?VgFW"???FW"?rf?&??:g"f?"FR?6GFR?FR?6GFR???6?VF?6?V?R?FFR6??VvV?6?&V???vv&????VB??7F?&?V???6?&V???6?W&V??;g&r?;g&vV?6V?6???FFR6??l;?'7FR6W6??r??3??( 2??7F?&?V?W"WFV?F?6???V?W"l;?'B?V??V?b?72f?" :Rv??V??6??r6?R7F??F?WB&??BFR6??6V?vW"?rf?'FV??W"????'6??6?&V??G?6???B????Rl:W&R?F?f?FWFW"?VvvW"f?fV?B :RG&F?6???V??r??7F?&?V?R'V?GB6?&V?V??6??V??VBFV?v?FR?f?FWFV?W ?FR?VB :R :R?6?6???W&R,:Wf&V??6?W"WGFW'6V??????