Nutrientes
Los minerales
Los minerales son elementos químicos simples cuya presencia e intervención es imprescindible para la actividad de las células. Su contribución a la conservación de la salud es esencial. Se conocen más de veinte minerales necesarios para controlar el metabolismo o que conservan las funciones de los diversos tejidos.
Los minerales se dividen en tres grupos
Los macroelementos que son los que el organismo necesita en mayor cantidad y se miden en gramos.
Los microelementos que se necesitan en menor cantidad y se miden en miligramos (milésimas de gramo).
Y por ultimo, los oligoelementos o elementos traza
que se precisan en cantidades pequeñísimas del orden de
microgramos (millonésimas de gramo.)