Recettes
Pour cuire les grillons, préchauffez votre four à 200°C.
Ensuite, préparez vos grillons pour leur cuisson en les lavant et en les faisant bouillir dans une casserole remplie d’eau pendant 3 mn (pour les désinfecter).
Séchez vos insectes sur un torchon et tapotez légèrement, mais faites attention à ne pas écraser vos criquets.
Préparez du papier cuisson sur votre plaque de cuisson. Etendez uniformément les insectes séchés sur le plateau. Ils doivent être disposés en une seule couche.
Ensuite, cuisez au four les insectes entre 45 mn et 1 h, jusqu’à ce qu'ils soient dorés. Pour vérifier la cuisson des grillons, prenez un grillon et écrasez le contre le dos d’un couteau. Le grillon doit s'émietter facilement.
Enlevez les ailes et les pattes, selon votre préférence.
Pourquoi les grillons?
Le grillon est consommé dans de nombreux pays. Avec son goût de noisette, il est très apprécié dans le monde. Il existe beaucoup de recettes à base de grillons, souvent marinés ou frits.
Venez partager avec nous ce voyage enchanteur!
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