Prix dans le monde
Un autre facteur est le niveau de qualité: l’hygiène et la propreté doivent être irréprochables en Occident, de même que l’empaquetage. Sur les marchés Asiatiques, Africains ou Sud-américain, les insectes se vendent dans des sacs en plastique, ou des boites en plastique ou en carton. En France, par exemple, le design du produit est primordial: selon M. Durst, ces entreprises vendent de l’air, tout au plus une idée.
Enfin, les frais de douanes sont très importants, surtout pour de la nourriture! Il ne faut pas oublier que l’Union Européenne est extrêmement pointilleuse pour tout ce qui a trait à l’alimentation humaine.
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