Απορίες | LET’S EAT
Ρώτα τους ειδικούς
Στείλε μας τις ερωτήσεις σου στο [email protected] και οι
επιστημονικοί συνεργάτες του The BΟDΥ θα σου απαντήσουν!
E
Οι δίαιτες αποτοξίνωσης (detox) κάνουν πραγματικά
δουλειά στον οργανισμό μας;
Δέσποινα Μαρσέλου, διαιτολόγοςδιατροφολόγος με εξειδίκευση στην
κλινική διατροφή και τα αυτοάνοσα
νοσήματα, BSc, MSc
Α: Πολλοί πιστεύουν ότι οι τοξίνες
που συσσωρεύονται στο σώμα
μας μπορούν να αποβληθούν με
δίαιτες όπου καταναλώνονται μόνο
φρούτα, χυμοί και λαχανικά, θα
αποφεύγεται η καφεΐνη, το αλκοόλ,
τα αμυλούχα, τα γαλακτοκομικά
και τα ζωικά προϊόντα. Ωστόσο,
δεν υπάρχει καμιά επιστημονική
βάση σε αυτά. Αντίθετα, αυτό που
προκαλείται είναι ένα σοκ στον
οργανισμό. Η απώλεια βάρους
(αρκετά κιλά σε λίγες ημέρες)
οφείλεται στην απώλεια υγρών
και γλυκογόνου από τους μυς και
όχι λίπους. Τα κιλά θα επανέλθουν
αμέσως όταν αρχίσεις να τρως.
Ακολούθησε μία ισορροπημένη
διατροφή και άσε την αποτοξίνωση
να την κάνει το ίδιο σου το σώμα.
Αναστασία Κόκκαλη, κλινική
διαιτολόγος-διατροφολόγος, BSc
(Hons), S.R.D.
Ε: Αν τρώω μετά
τις 8 το βράδυ, θα
πάρω περισσότερο
βάρος;
Α: Είναι αρκετοί αυτοί που
πιστεύουν ότι, αν φας πριν από τον
ύπνο, θα αποθηκευτεί ως λίπος·
όμως, δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Αυτό
που επηρεάζει το βάρος σου είναι
ο αριθμός θερμίδων που έχεις
κάψει συνολικά κάθε μέρα, όχι η
ώρα που τις καταναλώνεις. Ωστόσο, εκείνο που πρέπει να γνωρίζεις
είναι το εξής: αν παραλείπεις
γεύματα στη διάρκεια της ημέρας,
μπορεί να το παρακάνεις με το
φαγητό το βράδυ· αυτό μπορεί να
οδηγήσει σε αύξηση κιλών, όχι
η ώρα που θα φας. Μάλιστα, σε
μελέτη στην επιθεώρηση Journal
of Nutrition διαπιστώθηκε ότι
όσο λιγότερο φαγητό έτρωγαν οι
άνθρωποι για πρωινό και μεσημεριανό τόσο περισσότερο έτρωγαν
το βράδυ – και τόσο αυξανόταν η
συνολική ημερήσια κατανάλωση.
Γι' αυτό, φρόντιζε να ισορροπείς τα
γεύματά σου μέσα στην ημέρα και
μην ανησυχείς αν φας το βραδινό
σου μετά τις 8.
Ε: Ισχύει ότι για την παχυσαρκία ευθύνεται κάποιος
ανθρώπινος ιός;
Α: Προς το παρόν, είναι μόνο μια θεωρία. Ωστόσο, κάποιοι ερευνητές είναι πεπεισμένοι
Γιάννης Χρύσου,
κλινικός
διαιτολόγοςδιατροφολόγος,
Πρόεδρος Ε.Ι.Δ.,
επιστημονικός
συνεργάτης SEC
ότι ο ανθρώπινος αδενοϊός 36 (Ad-36), ένας ιός που προκαλεί αναπνευστικές λοιμώξεις,
μπορεί να φταίει εν μέρει για την παχυσαρκία. Μάλιστα, ο ερευνητής Richard L. Atkinson,
MD, διευθυντής του Κέντρου Έρευνας Παχυσαρκίας Obetech, υποστηρίζει πως εργαστηριακά
πειράματα έχουν δείξει ότι αυτός ο ιός έχει τη δύναμη να μετατρέπει τα ενήλικα βλαστοκύτταρα σε λιποκύτταρα. Σε μελέτη που δημοσίευσε στην επιθεώρηση International Journal of
Obesity υποστηρίζει ότι οι άν