%
7
HEALTH & SOUL | Συµβουλές
Καφές
Να πίνει κανείς
ή να µην πίνει;
Ανακάλυψε τα υπέρ και τα κατά του
αγαπηµένου σου ροφήµατος.
ΑΠΟ ΤON ΖΗΣΗ ΨΑΛΛΑ
‹
ΠΑΡΟΤΙ Ο ΚΑΦΕΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΙΟ ∆ΙΑ∆Ε∆ΟΜΕΝΟ
ΡΟΦΗΜΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ, οι επιδράσεις του στον
οργανισµό δεν έχουν πλήρως αποσαφηνιστεί.
Αρκετά στοιχεία δείχνουν ότι δρα προστατευτικά στο
διαβήτη και την άνοια. Από την άλλη, οι γυναίκες στην
εγκυµοσύνη είναι καλό να τον αποφεύγουν.
Ο καφές αποτελεί τη σηµαντικότερη πηγή καφεΐνης, µιας ουσίας
που βρίσκεται σε πολλά φυτά.
Εκτός από καφεΐνη, ο καφές
περιέχει και άλλα συστατικά, όπως
φλαβονοειδή, χλωρογενικό οξύ,
νιασίνη, µαγνήσιο. Η καφεΐνη είναι
µεν αντιοξειδωτικό αλλά στον
άνθρωπο λειτουργεί κυρίως ως
διεγερτικό του κεντρικού νευρικού
συστήµατος. Η πιο γνωστή
επίδραση που έχει είναι ότι δίνει
σωµατική και πνευµατική εγρήγορση. Ενώ σε µέτριες ποσότητες
προσφέρει τόνωση, σε µεγάλες
ποσότητες προκαλεί άγχος, αϋπνία
και ταχυπαλµία. Η µέση περιεκτικότητα καφεΐνης στον καβουρδισµένο καφέ είναι 80-90 mg ανά
190 ml (ένα φλιτζάνι), ενώ στον
στιγµιαίο καφέ είναι 60-75 mg. Άρα
τα 3-4 φλιτζάνια την ηµέρα είναι το
ανώτατο επιτρεπτό όριο.
Η καφεΐνη απορροφάται πλήρως
από το στοµάχι και το λεπτό έντερο
µέσα σε 45 λεπτά.
Ο καφές δεν κάνει κακό στην υγεία
και τη δίαιτα, µε την προϋπόθεση
ότι η ποσότητά του δεν ξεπερνά το
όριο της επιτρεπτής δόσης. Επειδή
118 THE BODY ΜΑΡΤΙΟΣ 2015
όµως ο καφές µπορεί να έχει και
αρνητικές επιδράσεις, υπάρχουν
τα υπέρ και τα κατά.
ΥΠΕΡ #1
Έχει ευεργετική
δράση στον σακχαρώδη διαβήτη
Η πλειονότητα των επιστηµονικών δεδοµένων συγκλίνει στο ότι
ο καφές έχει ευεργετική δράση
στον σακχαρώδη διαβήτη. ∆εν
είναι σαφές ποιο συστατικό του
καφέ έχει αυτή τη θετική επίδραση. Υπάρχουν, όµως, µελέτες που
βρήκαν ότι ο ντεκαφεϊνέ κάνει το
ίδιο καλό, άρα ενδεχοµένως να
παίζουν ρόλο τα φλαβονοειδή.
Ο καφές ανεβάζει κάπως τη
Απόλαυση
µε µέτρο
ΕΙΝΑΙ ΓΝΩΣΤΟ
ΟΤΙ Ο ΚΑΦΕΣ
ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ
ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΚΑΙ
ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΗ
ΕΓΡΗΓΟΡΣΗ.
ΩΣΤΟΣΟ, ΣΕ
ΜΕΓΑΛΕΣ
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΜΠΟΡΕΙ
ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕΙ
ΑΓΧΟΣ, ΑΫΠΝΙΑ,
ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΥΣ
ΚΑΙ ΤΑΧΥΠΑΛΜΙΑ.
χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια,
λόγω των διτερπενίων, αλλά η
χρήση φίλτρου στην παρασκευή
του περιορίζει αυτή τη δράση.
Παρότι ανεβάζει τη χοληστερίνη,
οι µελέτες βρίσκουν ότι µάλλον
έχει προστατευτική δράση στην
καρδιά και τον εγκέφαλο.
ΥΠΕΡ #2
Αυξάνει τις
καύσεις του
σώµατος και
συµβάλλει
στην απώλ