LET’S EAT | Ενισχύσεις
Με ποια
διατροφή θα
αυξήσεις
το κολλαγόνο σου
Ενίσχυσε με σωστή διατροφή την
πιο σημαντική πρωτεΐνη
του οργανισμού σου.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΖΗΣΗ ΨΑΛΛΑ
Υ
30%
ΤΩΝ ΣΥΝΟΛΙΚΩΝ
ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ ΤΟΥ
ΣΩΜΑΤΟΣ ΑΠΟΤΕΛΕΙ
ΤΟ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟ. ΑΥΤΟ
ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΔΕΙΧΝΕΙ ΤΗ
ΜΕΓΑΛΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ
ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ.
108 THE BODY ΜΑΡΤΙΟΣ 2015
πάρχουν πάνω από 10.000 διαφορετικές
πρωτεΐνες τις οποίες χρειάζεται το σώμα για
να διατηρηθεί στη ζωή. Αλλά μία από αυτές
ξεχωρίζει: το κολλαγόνο. Oι πρωτεΐνες αποτελούν
το 75% ενός ανθρώπου με κανονικό βάρος, αν δεν
υπολογιστεί το νερό. Το κολλαγόνο αποτελεί το 30% του
συνόλου των πρωτεϊνών. Αυτό και μόνο δείχνει πόσο
σημαντικό είναι.
To κολλαγόνο είναι πανταχού παρόν μέσα στο σώμα.
Υπάρχει στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, το δέρμα, τα
ούλα, τους τένοντες, τις αρθρώσεις, τα νύχια, ακόμα και στα
μαλλιά. Κι αυτό γιατί ο ρόλος του είναι να λειτουργεί σαν μια
κόλλα που κρατά «κολλημένο» το σώμα και δεν το αφήνει
να διαλυθεί (εξ ου και το όνομά του). Βρίσκεται ανάμεσα
στα κύτταρα και τα συγκρατεί, όπως το τσιμέντο κρατάει τα
τούβλα ενός σπιτιού.
Το κολλαγόνο είναι ένα μακρύ, ανθεκτικό μόριο, σαν σχοινοειδής έλικα ή ίνα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κολλαγόνου,
χωρίς ειδικά ονόματα, που αναφέρονται ως τύπος 1, τύπος
2 κ.λπ. Μέχρι σήμερα έχουν βρεθεί πάνω από 28 τέτοιοι
τύποι, αλλά το 90% της ποσότητας στο σώμα αφορά τρεις
τύπους, τον 1, 2 και 3. Το κολλαγόνο, μαζί με μια άλλη πρωτεΐνη, την ελαστίνη, χαρίζει ανθεκτικόητα και ελαστικότητα
στους ιστούς του σώματος. Ειδικά οι ίνες του κολλαγόνου
τύπου 1 είναι πιο ανθεκτικές ακόμα και από το ατσάλι!
Αλλά καθώς περνούν τα χρόνια, οι δυνατότητες παραγωγής
κολλαγόνου μειώνονται. Μετά την ηλικία των 30 ετών, η
παραγωγή κολλαγόνου αρχίζει να πέφτει με ρυθμό 1%-1,5%
το χρόνο. Το δέρμα αρχίζει να «σακουλιάζει» και να αποκτά
ρυτίδες. Έρχεται πιο γρήγορα η μείωση της φυσικής απόδοσης και η κούραση. Κάποιες παθήσεις που εμφανίζονται
με την ηλικία, όπως η οστεοαρθρίτιδα, συνδέονται με την
απώλεια κολλαγόνου σε συγκεκριμένους ιστούς.
Σίγουρα δεν θέλεις να έχεις μειωμένη παραγωγή κολλαγόνου. Αυτό που θα σε βοηθήσει είναι η ικανοποιητική
πρόσληψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών στοιχείων.
Μερικά από αυτά, ωστόσο, παίζουν έναν ιδιαίτερο ρόλο.