Test Drive Analiza salivarne alfa amilaze | Page 11

Jedna od boljih i jednostavnijih metoda za analiziranje alfa amilaze u pljuvački
je i : b) spektrofotometrijska metoda:
Kao supstrat za enzim koristi se je 1%-ni rastvor skroba u acetatnom
puferu na pH 6.0, a kao preparatsaliva koja sadrži enzim amilaze . Brzina
reakcije je prati se spektrofotometrijski, kao promena koncentracije supstrata,
uz indikator 0.05%-nog rastvora jod u kalijum-jodidu.
Slika 4.

U epruvetu se odmjeri 1ml supstrata i preinkubira u termostatu na 37℃ Zatim
se doda 100