Tecnologias para o Desenvolvimento Rural Volume 3 | Page 42

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA - CAMPUS SÃO VICENTE DO SUL
Figura 1: Coagulação do leite.
Fonte: Do autor, 2018
Figura 2: Corte da coalhada
Fonte: Do autor, 2018
42