ПРОМО
Безоблачное
небо
Ломбардии
А ведь Ломбардия не только один из важнейших промышлен-
ных районов мира с высокоразвитой сферой услуг, но и зна-
менитый сельскохозяйственный регион, славящийся натураль-
ной продукцией превосходного качества. Ломбардия — это
связующее звено между красивым и вкусным, и вряд ли любая
другая область Италии может с ней сравниться в этом.
Ломбардии повезло: здесь есть и равнины, и горы с холмами,
и достаточно влажный умеренный климат. Благодаря чему
сельскохозяйственные традиции в регионе очень разно-
образные и богатые. Каждый район, будь то озера Гарда,
Лаго-Маджоре и Комо, холмы и горы, реки По, Тичино и Ад-
да, специализируется на своем типичном продукте: колбасе,
сыре, рыбе, масле, вине. На этой основе и сформировалась
уникальная кухня Ломбардии. Агропромышленное богатство
Ломбардии не имеет себе равных: 225 традиционных пище-
вых продуктов, 23 продукта, носящих европейскую марку
DOP или IGP, 15 вин DOC, 3 вина DOCG и 14 вин с «типичным
географическим признаком» (IGT).
Вина
Редкой красоты террасы на горных склонах Вальтеллины, мо-
рены вокруг озер Гарда и Изео в окрестностях Брешии и ча-
рующие Апеннинские холмы Ольтрепо-Павезе подарили миру
исключительное даже для Италии богатство сортов виногра-
72
ЖУРНАЛ TASTE | ИЮНЬ–ИЮЛЬ 2007
Поездка по Ломбардии — это захватывающее
приключение, полное цвета, запаха и вкуса.
Путешествуя по этой чудесной местности,
видишь множество разнообразных пейзажей:
тут и карабкающиеся по склонам гор и холмов
виноградники, и обширные кукурузные и
пшеничные поля на равнине, и рисовые
плантации с зеркалами водной глади; а на
горизонте вырисовываются силуэты крыш
животноводческих ферм, где разводят мясных
и молочных коров.