INGREDIENTES:
1 marreco da marca Villa Germania
250 gramas de moela
50 gramas de fígado
50 gramas de bacon defumado
1 ovo
1 cebola picada
½ xícara de farinha de rosca
½ xícara de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino frescos
MODO DE PREPARO:
Lavar o marreco Villa Germania e temperar por fora e por dentro com sal e pimenta do reino. Moer a moela e reservar numa tigela. Picar o fígado e o bacon e acrescentar a moela. Em seguida, misturar com todos os ingredientes restantes até obter um recheio consistente e firme. Temperar com sal e pimenta do reino e rechear o marreco. Por fim, assar a ave numa travessa em 160°C por aproximadamente 2 horas e meia. Importante: deglacear de 20 em 20 minutos com água e um pouco de óleo. Servir o marreco com repolho roxo, purê de maça e batatas.
Guten Appetit!
Marreco Recheado
FOTO: heikograbolle.wordpress.com
TEXTO: heikograbolle.wordpress.com
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