Gastronomia
No dia a dia, os alimentos consumidos pelos cidadãos de São Pedro de Alcântara são geralmente da culinária brasileira. No entanto, a gastronomia alemã também se manistefa no cardápio alcantarense, principalmente durante as festas típicas.
Nessas ocasiões, os principais pratos consumidos são as aves recheadas, salsichas, chucrute (repolho fermentado), Apfelstrudel (massa folhada geralmente doce), purê de maçã ou batata, além do típico joelho de porco, tão apreciado na cultura germânica.
Entre as comidas servidas em festas como a Oktobertanz, destaca-se o Marreco recheado, “Gefullte Ente”, cuja receita é apresentada na página seguinte.
Batata temperada, salsichas, molhos, carne suína e o tradicional chope alemão.
Carne suína, chucrute, repolho e molhos típicos da cozinha germânica.
TEXTO: Victória Tiezzi
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