Suwachelin #3 | Page 9

まんま 家
上諏訪駅近くにある、酵素玄米 のご飯で体 にやさしい定食を提供する
「まんま家」
。地元 の素材 にこだわった体 にやさしいお昼ご飯。一切手
抜き無しのお料理なので少し時間 に余裕を持って。
お味噌汁をひとくち口 に含むと、一瞬物足りなさを感じてしまう。けれ
ど、それは人工調味料 の味 に慣れた口だから
（決して人工調味料を否定
するわけではありません）
。たまにはちゃんと出汁から取った味を口 に
しないと、どんどん味覚音痴 になってしまうのではないかと危惧してし
まう。そんな自分をリセットしてくれる大切なお店。野菜 の切り方もお
ばあちゃんやおかあさんが毎日なにげなく調理してた形と同じ。でもそ
れは味がちゃんと滲みるようにや、かたくずれしないように昔から伝え
られたこと。伝統と呼ぶよりも毎日 の普通 のごはんのあたりまえ。

まんま家

日替わり定食  1,000円

諏訪市諏訪 1-2-11 ／ 0266-75-2839 ／ 11:00 〜 15:00 頃／日曜定休／ P あり

てんこう

Café 天香
穀物（国産無農薬）
の個性を生かしメインからおかずまでバラエ
ティに富 んだ料理で新しいけど、懐かしいお昼ご飯。
（写真は一例：左から）ひえで作ったそぼろ／塩おむすび風 のご
はん／紅芯大根 の漬け物とブロッコリー／もちきびとかぼちゃ
巻／こんぶと白菜 のおひたし／ほししめじとカブのスープ
雑穀とひとくくりに称されるけれど、それぞれの穀物を楽しめ
て、目 にも体 にもやさしくて美味しい。動物性タンパク質を使
っていないのに、コクも旨味もしっかり感じる。素朴な贅沢ご
はん。

Café 天香
茅 野 市 ち の 3053　 こ て 絵  天 香 館 内 ／ 090-1829-6641 ／ 10:00 〜
17:00 ／月曜定休／ P あり

ごはんの力を生かした
火曜日こだわりランチ  700円〜

「あなたの本当の仕事はなんですか？」と質問される自称「フリープロ
デューサー」
（フリーはフリーランスではないんだよ）
。他所から来た
私にとって、諏訪地方はすごいところ。魅力的なコンテンツが沢山あ
るのです。いろいろなモノ・人・場所のゆるやかな繋がりで、暮らしを楽しみ、発信で
きる、楽しくて人に自慢できる素敵な場所なのです。

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