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Vita&Benessere
più pancia meno cervello
Il grasso addominale può essere associato a un minore
volume del cervello. A svelare questo legame è uno
studio pubblicato online su Neurology. Secondo la Loughborough
University, che ha analizzato quasi 10 mila persone, una su cinque obesa, l’obesità, soprattutto addominale, è associata a un restringimento della materia grigia del cervello. Gli scienziati hanno osservato una relazione fra obesità e restringimento di alcune aree del cervello. Mentre un indice di massa corporea (Bmi) alto, da solo è legato a volumi cerebrali appena leggermente
più bassi, chi aveva alto sia il Bmi sia il rapporto vitafi
anchi presentava volumi signifi cativamente inferiori di
materia grigia. Resta da capire se sono le anomalie della
struttura cerebrale a determinare obesità o se viceversa
sia l’obesità a modificare il cervello.
Vuoli sgonfiare lo stomaco? Devi alternare le fibre
Vuoi sgonfi are lo stomaco? Più che eliminare il glutine dovresti mangiare i cereali integrali. Ad arrivare a questa conclusione è uno studio su larga scala finanziato dal governo danese durato sei anni e pubblicato su Nature Communication. «Sempre più persone per eliminare il meteorismo scelgono una dieta a basso contenuto di glutine anche in assenza di intolleranza alla sostanza », ha spiegato Oluf Pedersen, autore dello studio. Gli esperti hanno confrontato l’effetto di due diete simili come apporto calorico e nutrienti (fi bre comprese), una a basso contenuto di glutine (2 grammi al giorno) e l’altra ad alto contenuto (18 grammi al giorno). La conclusione: il calo del gonfi ore, più che alla riduzione del glutine è dovuto a un cambiamento della composizione delle fi bre alimentari, con una riduzione di quelle di frumento e segale, che sono state sostituite da fi bre di vegetali, riso integrale, mais, avena e quinoa. Morale per contrastare gonfi ori e infi ammazioni, più che stare attenti al glutine occorre variare il consumo dei cereali integrali, ricchi di fibre.