gotowanie z
przystawki
Kurczak w sezamie i sosie
Teryaki (Chiny, Japonia)
Przygotować cienkie paski piersi
kurczaka, zamarynować w sosie
sojowym i sezamie,nabić na patyczki
do szaszłyków. Smarzyć na głębokim
tłuszczu, polać sosem teryaki lub
słodko-kwaśnym.
Papryczki nadziewane
(Hiszpania, Tunezja, Egipt)
Hiszpańskie papryczki słodkie oczyść z
gniazd nasiennych, zamarynuj w oliwie z
oliwek z dodatkiem ziół, chilli i czosnku.
Po kilku godzinach wyciągnij papryki
z marynaty i wrzuć na grilla. Jesli
nie lubisz grillowanych potraw, możesz
papryki udusić na parze przez około
5 min.
Możesz ściągnąć skórę i nadziewać.
Propozycje nadzienia:
Metka łososiowa z dodatkiem cebulki
smażonej i kremowego serka
Ser biały z dodatkiem ziemniaków,
cebulki, soli i pieprzu (w opcji z boczkiem
wędzonym)
Kiełbasa Chorizo z ziemniakami i czosnkiem
Pasta z soczewicy, czosnku, cytryny
i serka kremowego
Sałatka z awokado i krewetek
(Hiszpania, Meksyk)
Awokado przekroić na połówki,
usunąć środki. Miąższ zmiksować z
sokiem z limonek, pieprzem, solą,
chilli, kwaśną śmietaną i pomidorem.
Przygotować krewetki- usmażyć na
maśle aż zróżowieją lub kupić gotowane.
Połówki jajek, krewetki, w opcji także
mięso krabowe lub drobno pokrojone
i usmażony bekon ułożyć na paście z
awokado.
wiosna 2011
Lejdiz 125