kuchnia
Śniadanie angielskie
Tradycyjne śniadanie angielskie w wersji
light. Jajka rozbij na patelnię tzw. non
stick , usmaż, posyp przyprawami
do smaku. Ugotuj parówki z indyka,
przekrój wdłuż i układaj w ulubione
kształty. Podawaj ze świeżą sałatką,
z dodatkiem vinagret.
Jajko na miękko ze szparagami
Jeśli jesetś wielbicielką jaj na miękko,
może spróbujesz zjeść je ze szparagami
w wersji świątecznej. Wystarczy
ugotować szparagi w bulionie przez
około 5 minut i podawać gorące, polane
masłem, maczając w jajku niczym
w miseczce z sosem.
Sushi w wersji veggie
Ugotuj ryż sushi, uformuj odpowiedni
kształt. Masa jajeczna: rozbij jajka
do miseczki a poźniej wlej na patelnię,
dodaj Mirin(słodkie wino ryżowe), pół
łyżeczki soli i łyżeczkę cukru, bulion
Bonito albo z kurczaka. Zamieszaj masę
delikatnie, uważając, zeby nie dostało się
do niej zbyt dużo powietrza. Przygotuj
matę do sushi, nasączoną olejem
szmatkę i podgrzej je. Następnie wylej
usmażoną masę na szmatkę i poczekaj
na jej ostygnięcie. Pokrój omleta w równe
prostokąty i położ na ryżu. Owiń każdą
porcję kawałkiem glona (Sheet Nori
seaweed).
Omlet z mięsem
Na patelni podsmaż wybrane gatunki
kiełbas bądź mięs, dodaj cebulę
i opcjonalnie czosnek oraz inne
warzywa np. parykę czy oliwki. Duś pod
przykryciem około 2 minut. Rozbij 3- 4
jaja(w zależności od wielkości patelni),
ubij z dodatkiem mleka bądź śmietany
i żółtego sera. Masę wlej do duszącego się
mięsa z warzywami. W wersji bezmięsnej
możesz użyć krewetek bądź samych
warzyw. Poczekaj aż masa zgęstnieje.
Możesz włożyć na chwilę do pieca
i zarumienić omlet, posypując go serem
żółtym.
wiosna 2011
Lejdiz 121