MATERIE PRIME E INGREDIENTI
DEBIC
LA NATURA NELLE MANI DEI PROFESSIONISTI
A cura della redazione - Photo courtesy Frieslandcampina
La sostenibilità è uno dei principi che guidano l ’ azienda , impegnata a favore di una filiera lattiero-casearia il meno impattante possibile e la produzione autonoma di energia rinnovabile , un traguardo ormai prossimo
Debic è un brand di FrieslandCampina , una cooperativa lattiero-casearia che garantisce il controllo completo della filiera , “ from grass to glass ”. Con oltre un secolo di storia . Oltre 18mila soci allevatori di cui più di 2000 impegnati nella produzione di energia rinnovabile e un approvvigionamento responsabile al 100 %. Tutto questo è possibile grazie all ’ esperienza maturata in oltre un secolo di storia . Dal 1920 , infatti , Debic è sinonimo di qualità , tradizione e innovazione nel mondo dei prodotti lattiero-caseari professionali , pensati per rispondere alle esigenze di chef e pasticceri . Fu il belga Jean Debije a fondare la Laiterie Debije , gettando le basi di quello che sarebbe poi diventato Debic . Nel 1970 nasce il marchio attuale e inizia un processo di espansione internazionale partendo da Francia , Germania e Belgio . Nel 1996 Debic introduce i burri tecnici per i professionisti della pasticceria . Da allora , Debic ha continuato a supportare i professionisti del settore con prodotti di qualità indiscussa , come panna e burro , alimentando un ’ autentica cultura del lavoro di squadra e consolidando il proprio ruolo di leader di settore . Fino alle 100 candeline del 2020 e oltre , con solide radici e uno spirito sempre proiettato alla prossima esigenza dell ’ artigiano .
62 il pasticcere e gelatiere italiano