Focus topping • Novità dalle aziende
NEWS IN EVIDENZA
DELUMÉ
La“ firma” della vostra pizza
Nel mondo della pizza, il topping non è più soltanto un elemento decorativo: può diventare parte dell’ identità del locale. È da questa visione che nasce Delumé, una soluzione originale che trasforma il piatto in uno spazio di espressione e riconoscibilità. I nostri wafer personalizzati permettono infatti di decorare pizze, dessert e creazioni speciali con il proprio logo o con una grafica distintiva, aggiungendo un dettaglio edibile capace di catturare lo sguardo e restare impresso. Ma il vero valore di Delumé è che va oltre l’ estetica. A differenza di altri topping, non si limita ad abbellire: aiuta il locale a comunicare, a distinguersi e a rafforzare la propria immagine. Ogni portata può così diventare più memorabile, più fotografabile e più condivisibile. In un settore in cui anche l’ impatto visivo conta sempre di più, Delumé porta nel topping una nuova funzione: non solo completare il piatto, ma valorizzare il brand che lo firma, trasformando ogni servizio in un gesto di promozione. delume. it
ELIANI PROFESSIONAL FOOD MACHINERY
EV40 TOP, la confezionatrice che incrementa il tuo business
EV40 TOP è la confezionatrice professionale Sottovuoto + ATM progettata e realizzata da Eliani Professional Food Machinery per chi vuole portare il proprio laboratorio a un livello superiore. Ideale per pizzerie, laboratori e gastronomie, EV40 TOP s’ inserisce direttamente nel processo produttivo quotidiano: si impasta, si fa lievitare, si cuoce e poi entra in gioco la macchina. Grazie alla combinazione di sottovuoto e atmosfera modificata, basi per pizza, pizze pronte, topping e farciture vengono conservati in modo ottimale, mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche nel tempo. Il risultato? Una produzione più efficiente, scorte più stabili, sprechi drasticamente ridotti e la possibilità concreta di allargare il proprio mercato fornendo a terzi prodotti già confezionati e pronti alla vendita. EV40 TOP non è soltanto una macchina per il confezionamento, ma uno strumento di controllo strategico che permette di pianificare la produzione con maggiore libertà, abbattere i costi operativi e aprire nuovi canali di ricavo.
Per informazioni: + 39 351 421 1528 eliani. impastatrici @ gmail. com
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