#SoyUNEVErsitario Revista #SoyUNEVErsitario Número 17 | Page 11

Cattel nos menciona que; “el líder es la persona que produce el cambio más efectivo en el rendimiento del grupo”.
Idalberto Chiavenato, nos comenta; “la influencia interpersonal ejercida en una situación, dirigida a través del proceso de comunicación
humana a la construcción de uno o diversos objetivos específicos”.
John Kotter, determina; “El liderazgo no es más que la actividad o proceso de influenciar a la gente para que se empeñe voluntariamente
en el logro de los objetivos del grupo, entendiendo por grupo un sector de la organización con intereses afines”.
Bibliografia:
Agustín Reyes Ponce Administración de Empresas teoría y práctica, LIMUSA (noriega editores)
Noriega Giral, Luis E. La Planeación educativa en la ingeniería.
Cuadernos de planeación universitaria. UNAM, 1980
Taylor Bernard. Planeación estratégica. Serie empresarial. Colombia 1991
José Antonio Fernández Arena. El proceso administrativo Editorial Diana
Jaime Humberto Martínez Martínez. Lecturas selectas de administración Editorial ECASA
Aguilar José A. & Block Alberto. Plantación escolar y formulación de Proyectos Editorial Trillas México 1977
Karsten G. Hellebust & Joseph G. Kralling. Planeación estratégica práctica Compañia editorial Continental, S.A. de C.V. México
Salvador Novo Cocina Mexicana Historia Gastronómica de la Ciudad de México Editorial Porrúa
Leticia García Atilano, Mauricio Rotti. Manual de Arte Culinario Editorial Trillas
POSTRE DE JÍCAMA
Chef. Julio Huertas Huesca
INGREDIENTES:
300 gramos de Jícama rallada
50 gramos de coco rallado
1 pieza de naranja
250 gramos
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Febrero 2019