15 . Tarta de zapallitos y sardina
Ingredientes : ✓ 200 grs cebolla ✓ 30 grs grasa de cerdo ✓ 500 grs zapallitos de tronco ✓ 2 cda semillas de chía ✓ 100 ml agua para hidratar la chía . Opcional ✓ 80 grs queso mozzarella o cremoso ✓ 50 grs crema de leche ✓ 1 latita de sardina ✓ Sal fina a gusto ✓ 200 grs ricota ✓ 3 huevos enteros ✓ 1 cdita cúrcuma en polvo ✓ 1 cdita pimentón dulce en polvo ✓ 1 cdita ajo deshidratado
Preparaciòn :
1 . En un sartén colocar la grasa con la cebolla picada y una cucharadita de sal , dejar que se transparente y dore un poquito a fuego bajo y tapado . Cuando ya cambio de color agregar las especias a gusto . Puse cúrcuma , ajo deshidratado y pimentón . 2 . Aparte licuar la ricota con los huevos y crema y colocar en un bowl . 3 . La chía hidratante una noche antes con 100 ml agua pero bien se podría omitir o colocarlo directamente . 4 . Luego a la cebolla agregué los zapallitos cortados en cubitos y dejé que se cocine un ratito a fuego bajo y tapado . 5 . Luego integre todos los demás ingredientes , la sardina , queso y etc . y