SORTIMENT 37
Sladené nápoje
Sladidlá v nápoji zdraviu
NEPROSPIEVAJÚ
CUKOR
nakupujeme na Slovensku v ostatných rokoch s mierou.
„Dôležité je upozorniť, že Slováci v porovnaní s inými krajinami
skonzumujú v mnohých prípadoch aj o polovicu menej cukru.
Odporúčaná dávka sa pohybuje na úrovni 30,9 kg“, hovorí Radovan
Roba, výkonný riaditeľ Slovenského cukrovarníckeho spolku.
ÝZNAMNE STÚPA spotreba sladených nápojov Na rozdiel od cukru,
ako pôvodnej sladkej komodity, významný rast v spotrebe sa zaznamenáva u ochutených a prisládzaných nápojoch.
V
Zatiaľ čo v roku 1998 bola táto spotreba na
úrovni 41,5 l na osobu, v roku 2013 toto číslo
vzrástlo až na hodnotu 120 l na obyvateľa. Tieto nápoje však nie sú plné cukru, ako sa zvykne mylne uvádzať. Často sú sladené výhradne
izoglukózou, ktorá sa do produktov pridáva kvôli
nižšej cene, čo robí tieto výrobky dostupnými.
OCHUTENÉ A SLADENÉ NÁPOJE
Spotreba
V roku 1998
41,5 l/osoba/rok
V roku 2013
120 l/osoba/rok
Množstvo energie v jednotlivých nápojoch (kJ/ 1 liter)
Ananásový džús, 100 %, Hello
2180
Orange Hello
1900
Jupík pomaranč
1872
(v 0,33 l balení je 8,2 kocky cukru)
Coca Cola
Pepsi cola
Fanta pomaranč
Magnesia čučoriedková
Rajec bez príchute
Foto: archív
Zdroj: red.
1800
1780
1570
884
0
31,1 kg nak
osobu a ro
Spotreba cukru
V minulom roku na Slovensku spotreba cukru mierne stúpla, celkový
trend konzumácie má však ustálený charakter a pohybuje sa na úrovni
odporúčanej spotreby.
V roku 1990 Slováci spotrebovali ročne takmer 42 kilogramov cukru,
V roku 2013 úroveň spotreby cukru klesla na 31,1 kg na osobu.
Pre porovnanie v USA je spotreba 50 kg cukru ročne na obyvateľa. Tento
údaj uverejňujeme ako odstrašujúci príklad, nie hodný nasledovania.
Pri vedomom prijímaní cukru dokáže každý človek skonzumované množstvo a kvalitu prijatého
cukru kontrolovať a vyhnúť sa tak jeho nadmernej konzumácii. Pri pití sladených nápojov však
nastáva riziko príjmu skrytých sladidiel, pričom
často ide o alternatívne sladidlá, ako je glukózofruktózový sirup. Pri jeho nevedomom prijímaní
- napríklad pri pití sladených nápojov, človek do
tela dostáva nekontrolovateľné množstvo takéhoto sladidla a s ním aj množstvo kalórií. Je náročné kvantifikovať tento príjem a z toho dôvodu
sa stáva rizikovým.
NIE JE CUKOR AKO CUKOR Dôležité je tiež rozoznávať vplyvy sladidiel na organizmus. Zatiaľ čo
repný cukor navodzuje v tele pocit sýtosti, kukuričný sirup podobný efekt nevyvoláva.
RAST SPOTREBY bol v roku 2013 zaznamenaný aj
u sirupových nápojov. Slováci v priemere skonzumovali 26,3 litra sirupov na osobu. Oproti roku
2012 to predstavuje rast o 10,2 percenta.
Na tieto údaje upozorňujeme osobitne
preto, že práve v týchto komoditách sa skrýva problém rastu hmotnosti detí, nezdravých
stravovacích návykov. Na jednej strane sa tu
chválime projektmi, ktoré upozorňujú na zdravé
stravovanie a na strane druhej už aj producenti
minerálnych vôd prisládzajú... (red)
Coca cola alebo Jupík? Všetko
jedno, vo všetkých kolových
a ovocných nápojoch je množstvo
cukru. Spotreba – dokonca
aj ochutených minerálok
– na Slovensku rastie a s tým aj
množstvo zdravotných problémov
detí a dospelých – obezitou
počnúc a cukrovkou končiac.
Navyše v poslednom čase sa
poukazuje na mnoho prípadov
hyperaktivity, osteoporézy,
ktoré môžu spôsobovať kyselina
fosforečná a benzoan sodný, ktoré
sa pridávajú do nápojov...