TÉMA 19
Mäsopriemysel
ARDED
AW
SLOVAKIA
2014
Viacero výrobkov
spoločnosti sa
označuje titulom
Superbrands značkou kvality
slovenských výrobkov.
Paprikové výrobky
sú obľúbené
na západe,
štipľavejšie na
juhu Slovenska.
V ekonomicky
slabších regiónoch
sa viac predávajú
lacnejšie výrobky.
Sú výrobky, ktoré si z hľadiska kvality
ceníte najviac, a predsa zákazníka
nezaujali?
Nie každá novinka, ktorú sme vyvinuli
sa napriek prieskumu stretla so záujmom zo strany spotrebiteľov. V živote nerobíme len dobré rozhodnutia, a tak je to aj s novinkami,
približne 15 % noviniek končí
stiahnutím z obehu. Mrzí nás
napríklad, že sa nám na Slovensku nedarí presadiť segment snackov,
ktorý funguje vo všetkých západných krajinách. Občas je problém v načasovaní, s niektorými novinkami sme prišli príliš skoro na
trh a zákazník novinku neprijal.
Spĺňa obchod vaše požiadavky – pokiaľ
ide o informovanie zákazníka o kvalite
výrobkov a možnostiach ich využitia?
Máte možnosti ovplyvňovať propagáciu vašich produktov priamo v obchode
a musíte za to platiť špeciálne poplatky?
Máte možnosť školiť personál, predavačov, ktorí vaše výrobky ponúkajú napríklad pri pultovom predaji, kde má zákazník možnosť pýtať sa a komunikovať
o výrobku?
Vždy hľadáme cestu ako najefektívnejšie osloviť zákazníka. Samozrejme zákazník je najviac
ovplyvnený priamo na mieste predaja, no pri
našom segmente to nie je tak jednoduché. Pri
regálovom predaji existuje viacero možností ako zvýrazniť produkt, či už plateným alebo neplateným špeciálnym vystavením. Na
Slovensku však približne 70 % predaja tvorí
stále pult, kde možnosť identifikácie výrobcu
pre bežného spotrebiteľa je minimálna. Mäsové výrobky, ktoré nie sú označené priamo na
obale alebo sú predkrájané v pulte musia byť
pri predaji označené vhodným spôsobom, pričom to označenie musí obsahovať: názov výrobku, obchodné meno a sídlo výrobcu a čas
a dátum krájania a vybalenia. Legislatíva však
nerieši miesto, kde presne sa má táto informácia nachádzať.
Niektoré reťazce síce uvádzajú výrobcu na
cenovkách či zloženie na etikete z váhy, ale
väčšinou sa tieto údaje nachádzajú v nejakom zošite a informácie v ňom sú pre väčšinu
spotrebiteľov nezrozumiteľné či neidentifikovateľné.
Stavili sme na intenzívnu B2B komunikáciu.
Na tradičnom trhu pravidelne realizujeme
ochutnávky a samoochutnávky, do predajní dodávame POS materiály s informáciami
o produktoch, spolupodieľame sa tvorbe výzoru predajne, atď. Sme hrdí na to, že service level máme na úrovni 99,5 % a spolupráca s obchodnými partnermi je založená na
vzájomnej dôvere a spokojnosti. Vo februári
2014 sme otestovali aj úroveň našich služieb
u zákazníkov na tradičnom trhu, kde sme
získali celkové ohodnotenie 1,48 (známky od
1 - 5 ako v škole).
Snažíme sa byť nielen dodávateľom mäsových výrobkov, ale aj poradcom v oblasti category manažmentu či vystavenia produktov.
Vieme prispôsobiť dodávané výrobky danému zákazníkovi, či už v oblasti vývoja receptúr, balenia, logistiky alebo iných špeciálnych
požiadaviek. Predaj našich produktov podporujeme aj množstvom marketingových aktivít, ponúkame aj na mieru šité aktivity pre
jednotlivé obchodné reťazce.
Pre vybrané reťazce realizujeme aj špeciálne školenia personálu, či už na
tému legislatívy, category manažmentu alebo nášho produktového portfólia.
V tomto roku sa grilovacia sezóna začala skôr – vzhľadom na počasie – prispôsobili ste tomu ponuku a ako ste informovali zákazníkov?
Grilovaciu sezónu sme začali prvý aprílový
týždeň, tak ako minulý rok. Začiatok sezóny
ovplyvňuje hlavne počasie, štandardne sezóna začína medzi 12 – 14. týždňom v roku.
Každý reťazec má inak nastavený začiatok
sezóny, prípadný posun však nie je viac ako
3 týždne. Zákazník si teda už počas apríla
nájde grilovacie produkty v regáli na celom
trhu. Keďže grilovanie na Slovensku patrí medzi najobľúbenejšie víkendové aktivity,
väčšina výrobcov má gril v povinnom letnom
sortimente, ponuka na trhu je veľmi široká už
aj v porovnaní s okolitými štátmi. Naša spoločnosť svoj gril sortiment každý rok aktualizuje podľa požiadaviek trhu. Na tento rok
sme pripravili novú, horčicovú príchuť mini
gril klobás a zároveň 3 nové prémiové produkty s vysokým podielom mäsa.
Vedia spotrebitelia čítať etikety? Dokážu
sa orientovať v tom množstve výrobkov,
ktoré majú k dispozícii na pultoch?
Slovenský spotrebiteľ je čoraz uvedomelejší, číta etikety a zaujíma ho zloženie produk-