30 SORTIMENT
Príbeh firmy
Dlhoročné tradície
a vynikajúci produkt
NESTACIA...
ARTNEROM!
MP
ÚSPECH S NÓRSKY
Príroda
človeku poskytuje množstvo potravín
a liečiv. Mnohé z nich využíval veky vekúce
a ani o tom netušil. Moderná veda, založená
na dôkazoch, však objavuje v prírodných
produktoch liečivá a dokáže ich využiť.
Jednou z nich je beta glukán. S touto látkou
je spojený príbeh rodiny Dobolyovcov a ich
firmy Natures.
oci firma Natures vznikla len pred trinástimi rokmi, Dobolyovci sa s beta glukánom stretli dávno predtým.
Izolácia a výskum polysacharidov
– to bola téma vedeckých štúdií,
ktorým sa venovali pracovníci Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Vysokej školy
ekonomickej Bratislave. A keďže pán Doboly
starší bol členom vedeckej rady tejto fakulty,
mal znalosti o tom, že sa vedeckí pracovníci fakulty zaoberajú už tridsať rokov izoláciou
a výskumom polysacharidov. Práve na tejto
univerzite objavili spôsob ako získať vysokočistý beta glukán – a to práve z hlivy ustricovej.
H
Ing. Adrian Doboly,
pokračovateľ
v rodinnej firme,
marketingový riaditeľ
Natures, s.r.o.
Tak ako mnoho iných významných objavov, aj
izolácia beta glukánu bola vlastne záležitosťou
náhody. Pôvodne sa totiž skúmala možnosť získať z hlivy chitín. Avšak neobsahovala také
množstvo, ako sa očakávalo, takže získavať
túto látku z huby by bolo značne neefektívne
– avšak ukázalo sa, že obsahuje ďalší prvok,
a to v tak významnej forme, že je to zaujímavé
aj pre výrobu.
Majú s účinkami betaglukánu aj vlastné skúsenosti. Žiaľ, sú spojené s civilizačnými chorobami. Starí rodičia Adriana Dobolyho trpeli rakovinovým ochorením. Starý otec, aj napriek
tomu, že sa u neho zistila choroba v neskoršom štádiu, žil – ako zdôrazňuje Adrian Doboly, žil a nie prežíval – ešte osem rokov. A v tom
je sila beta glukánu, ak sa získava z kvalitných
surovín – ako napríklad hliva ustricová.
Prvé štúdie protirakovinových zložiek sa objavili už koncom 60-tych rokov. Viacerí autori
preukázali, že extrakty z rôznych druhov húb
vykazujú výrazné protirakovinové účinky. Metóda extrakcie bola oproti dnešným postupom veľmi jednoduchá, napriek tomu však
bolo možné izolovať viacero polysacharidov.
„Slovenský technologicky pokročilý a patentovaný postup extrakcie umožňuje dosahovať výnimočnú čistotu izolovaného beta
glukánu a vďaka nej aj vysokú aktivitu. Čistota nášho fungálneho beta glukánu dosahuje 93% (+/- 2%). Čistota je dôležitá pre
aktivitu beta glukánu a jeho bezpečnosť:
čím je beta glukán čistejší, tým je nižšie riziko vedľajších účinkov alebo alergických
reakcií, ktoré môžu byť spôsobené nečistotami, najmä bielkovinami. Náš beta glucan obsahuje 0% bielkovín,“ zdôrazňuje
A. Doboly, marketingový riaditeľ firmy Natures.
Vďaka mikronizácii beta glukánu na 5 mikrometrov dosahujeme ešte vyššiu efektivitu a bioaktivitu a teda aj účinok na organizmus. Vďaka tomu je zabezpečený optimálny
transfer z tráviacej sústavy cez lymfatický
systém do krvi a zvýšenie imunitnej
odpovede. (Keďže cez klky tenkého čreva môžu prejsť len častice s veľkosťou do
60 mikrometrov, je potrebné dosiahnuť,
aby častice beta glukánu boli tejto alebo
menšej veľkosti. Mikronizácia je rozomletie látky na častice veľkosti niekoľkých
mikrometrov.