MANAŽMENT A PREDAJ 17
Logistika
Okrem služby Tesco
domov si možno tovar
objednať a prísť
osobne prevziať zatiaľ služba funguje
pri hypermarkete
Tesco Zlaté piesky.
V sklade pre suché potraviny je identifikačným prvkom na príjem, skladovanie, evidenciu a identifikáciu čiarový kód. V prípade, že
artikel je opatrený dátumom spotreby, pri
procese vyskladňovania je platný proces
FEFO, bez dátumu spotreby proces FIFO.
len pri jednom dodávateľovi tejto služby,
spolupracujeme s viacerými partnermi pri
uskutočňovaní jednosmerných jázd, čo
nám pomáha znižovať transportné náklady, ktoré trápia pravdepodobne každú
spoločnosť.
Viete zistiť kde sa tovar práve nachádza?
Samozrejmosťou je možnosť sledovať pohyb
tovaru v reálnom čase. V prípade oznámenej
problémovej dodávky výrobkov sme na základe dvoch parametrov (čiarový kód a dátum spotreby, alebo šarža) schopní okamžite tovar vyhľadať a informovať o cieľových
obchodoch, časových osiach dodávok
a množstve dodanom do jednotlivých obchodov, a tak zabrániť, aby sa takýto tovar
dostal k zákazníkom.
Ako by ste charakterizovali model dopravy potravín?
Model dopravy je veľmi komplikovaný. Je
ovplyvnený vstupmi napr. kubickým objemom objednaného tovaru, dodávkou konsolidovanej objednávky na obchod, závozovým
oknom, frekvenciou závozov, spätným zvozom prázdnych vratných obalov z obchodov,
backhaulingom, jednosmernými jazdami,
transfermi medzi jednotlivými skladmi atď.
Medzi priority našej spoločnosti patrí snaha
o znižovanie emisií emisií kysličníka uhličitého. Používaním CNG vozidiel na dodávky
z Trios Senec do formátov Expres v Bratislave sa úspešne podieľame na tzv. zelenej
logistike.
Aké informačné technológie používate
vo vašej firemnej logistickej praxi?
Využívame vlastný TESCO software, ktorý
je už inštalovaný vo viacerých distribučných
skladoch našej spoločnosti po celej Európe.
Pri konsolidácii sú pracovníci skladu navigovaní na príslušné pozície v sklade mobilnými
terminálmi, ktoré im zároveň oznamujú, aké
množstvo tovaru a pre ktorú obchodnú jednotku majú vychystať.
Vaše obchody zásobujete vlastnou
dopravou, alebo si prenajímate tieto
služby?
Transport nám zabezpečuje náš logistický
partner CS Cargo, pri ktorom oceňujeme
kvalitu a fl exibilitu pri riešení objemových
výkyvov počas sezón, ako sú napríklad
Vianoce a Veľká noc. Neostali sme však
Zaujíma nás aj spôsob distribúcie rýchlo
obrátkového tovaru, resp. tovaru s regulovanou teplotou.
Distribúcia tovaru s regulovanou teplotou je
najnáročnejšia. Je potrebné dbať na dodržiavanie teplotného reťazca a na hygienické
normy od príjmu dodávateľa cez skladovanie po nakládku do vychladených návesov
až po transport do obchodov a samotnú
vykládku na predajnú plochu a do regálov.
V prípade pochybenia čo i len v časti tohto reťazca by došlo k znehodnoteniu, resp.
zníženiu kvality produktu, v niektorých prípadoch aj k narušeniu zdravotnej nezávad-
nosti. Všetky procesy v distribúcii sú auditované, či už interne, ale aj externe, aby sme
zabezpečili vysokú kvalitu a dodávky včas.
Auditovaný je aj dodávateľ.
Máte pozitívnu skúsenosť s elektronickým predajom potravín? Ak, áno,
v čom vidíte výhody pre vás a pre zákazníkov?
Naša spoločnosť spustila v októbri minulého roka unikátnu službu Tesco Potraviny
domov, ktorá uľahčí zákazníkom nakupovanie. Zákazníci si cez webstránku objednajú
tovar a špeciálne zaškolení pracovníci prinesú nákup domov až k dverám.
Kto rozváža tovar?
Služba je už dostupná vo viacerých mestách.
Na rozvoz objednaného tovaru v rámci tejto
služby využíva Tesco len vlastné vozidlá, nie
externých prepravcov. Automobily sú vyrobené na mieru pre novú službu Tesco Potraviny domov. Majú špeciálnu časť na prevoz
trvanlivých potravín, chladiacu a mraziacu
časť pre dodržanie teplotného reťazca.
Juraj Martinkovič
18. ro ník konferencie o obchode a marketingu
29. – 30. 4. 2014, hotel DOUBLETREE BY HILTON, Bratislava
BUDÚCNOS
TVORÍME DNES
SLOV A K R E T A I L S U M M I T
V
2014
1
O NOVÉ NA RETAILOVOM NEBI
www.retailsummit.sk