iyileşti diyebilirim. Artık bol sebze bol salata ve günlük 2,5-3 lt su ile besleniyoruz. Mutfağımda sebzelerle pratik tarifler uyguluyorum.
Bizim beslenme alışkanlığımızı değiştirmemiz sayesinde eşimde zayıfladı şeker hastalığı vardı. Doktor beyin dediklerini eşimde uygulayınca bütün şeker ilaçları çöpe attı. Ve bu diyet programı Alanya’nın sıcaklarına rağmen bizim daha enerjik olmamıza imkân sağladı. Artık hiç yorulmuyoruz.
Tabiki alışalagelmiş Türk mutfağını değiştirmek çok zor. Osmanlı zamanından beri Türk mutfağı çok zengin. Tatlılar, börekler, pilavlar, sarmalar, reçeller var. Ama bu yiyecekler sağlığa ne kadar uygun. Hiç düşünmedik ta ki oğlum hastalanıncaya kadar. Örneğin, ben Sivaslıyım. İçli köfteler, mantılar, bazlamalar, helvalar var yemek kültürümüzde ama doktor beyin verdiği listede yer almadı. Biz bu değişikliği ailecek başardık, siz de başarabilirsiniz yeterki kendinize güvenin.
Ben bir taraftan çocuğumu sağlıklı görmek istiyorum diğer taraftan ise doktor beyin tavsiyesiyle beslenme alışkanlı- ğını değiştirmek zorundaydım.
Bİz bu değİşİklİğİ aİlecek BAşardık, sİz de BAŞABİLİR- SİNİZ yeterkİ KENdİnİze güvenİn
29
Zerdeçallı kabak
Kabaklar parmak büyüklüğünde uzun uzun doğrayın. Soğanları da piyazlık doğrayıp bir tepside hepsine zeytinyağı, tuz ve zerdeçalla harmanlayın. Önceden ısıtılmış fırında çok öldürmeden pişirin. Harika bir tadı ve kokusu oluyor. Etin ve ekmeksiz köftenin yanında çok güzel bir garnitür oluyor.
Tatlı yerine
3 adet muz, 4 adet yumurtayı çırpıcı yardımı ile karıştırıpkrep tavasınadökün altını ve üstünü iyice pişirin. Lezzetli, değişik krepler yapmış olursunuz.
Ama oğlumun da seveceği şekilde lezzetli yemek yapmak durumundayım. Ben de bu derginin sayfalarında size uygun tavsiyeler vermeye çalışacağım naçizane. Ailemin beslenme zevkine göre bir diyet programı uyguluyorum. Sizler içinde sağlıklı ve lezzetli tariflerimde yol haritası oluşmaya çalışacağım. Hep birlikte başarılı olacağımıza inanıyorum.