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Desde el mediterráneo mexicano

Relieve
Por Alberto Francisco

A

l igual que la mayoría de las vinícolas de la región, esta empresa
es totalmente familiar y ensenadense. En ella se reúnen el gusto
por el vino, el amor a la tradición y la
decisión de continuar con el arte milenario
que llegó a Baja California gracias a los
misioneros de hace siglos.
Aunque es una vinícola pequeña, ya ha
merecido reconocimientos, lo que deja en
claro cuál es el rumbo que tomará esta casa
productora que apuesta por la tecnología
y la calidad.
Su nombre se debe a la topografía del
valle donde se encuentra asentado el viñedo, rodeado de montañas silenciosas,
atardeceres impresionantes y un clima favorecedor para el cultivo de la vid. En 2004
arranca este viaje, iniciado por dos amigos