Sección atmósfera16 en Bien Informado Diciembre 2013. Noviembre,2013 | Page 5

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winemakers, cuya primera motivación fue
hacer vino para ellos; el proyecto crece y
la cantidad de vino aumenta, siendo necesario comercializar sus primeras etiquetas.
En 2009 se integra al proyecto Wenceslao
Martínez Jr., quien ahora dirige la vinícola.
De una familia de arquitectos, Wenceslao
tiene esa particularidad de buscar algo
distinto.
El viñedo que provee la uva para los
caldos tiene una superficie de ocho hectáreas, de las cuales se encuentran plantadas
tres y media. Los varietales que se cultivan
son Tempranillo, Nebbiolo, Merlot, Malbec,
Cabernet Sauvignon, Syrah y Grenache. Las
plantas fueron traídas desde Estados Unidos, certificadas. Las primeras vides son
Nebbiolo y Tempranillo, 3 mil plantas de
cada una, dando fruto tres años después.
La producción oscila entre las mil 500
y 2 mil cajas, con miras a lograr 2 mil 500
durante este año hasta llegar a las 10 mil
en años posteriores.
Cuando hablamos de esta casa productora de vino, se hace referencia a un proceso metódico que sigue lineamientos de
eficiencia y calidad, donde se toma muy en
cuenta la importancia de que la tecnología
sea adecuada.
Su imagen moderna, minimalista a ratos
y tradicional en varios aspectos, resultan
en una mezcla que pone el sello de la vinícola. Sus vinos se caracterizan por resaltar
la frutalidad, utilizando la madera como
un elemento que ayuda a que los sabores
protagonistas no se vean opacados.

Vinos:

Línea Premium

Av. Miramar #1871-2, Zona Centro.
Ensenada, Baja California
T: [phone]
C: [phone]
www.relievevinicola.com

Ovis (Gran Medalla de Oro y Medalla
de Oro, Concurso Ensenada Tierra de
Vino)
Ciclo
Urbano

Línea Youth
Merlot
Cabernet Sauvignon
Grenache Rosado
Sauvignon Blanc