¿Qué son los Polisacáridos?
Los polisacáridos son polímeros, cuyos monómeros constituyentes son monosacáridos, los cuales se unen mediante enlaces glucosídicos.
Su función en los organismos vivos está relacionada usualmente con la estructura o almacenamiento.
Los polisacáridos pueden descomponerse, por hidrólisis de los enlaces glucosídicos entre residuos, en polisacáridos más pequeños, así como en disacáridos o monosacáridos. Su digestión dentro de las células, o en las cavidades digestivas, consiste en una hidrólisis catalizada por enzimas digestivas (hidrolasas).
Estos carbohidratos son fuente de energía para nuestro cuerpo, pero no se deben de consumir en exceso ya que estos tienden a convertirse en energía almacenada.
Muchos de estos carbohidratos pueden ser beneficiosos para nuestro cuerpo pero también pueden perjudicar.
SEARCH 22 de abril del 2019
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