¿Qué son los Monosacáridos?
Los monosacáridos son moléculas que constituyen la base estructural de carbohidratos más complejos.
Son compuestos derivados de aldehídos o cetonas y contienen al menos 3 átomos de carbono en su estructura.
Los monosacáridos son sustancias sólidas, de color blanco y de apariencia cristalina con sabor dulce.
Son sustancias polares, son altamente solubles en agua e insolubles en disolventes no polares.
El ejemplo más distinguido de un monosacárido, y también el más abundante es la d-glucosa, formada por 6 átomos de carbono.
No pueden sufrir procesos de hidrólisis para descomponerse en unidades más simples.
SEARCH 22 de abril del 2019
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