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CAPITOLO 2: LA DIETA SECONDO IL METABOLISMO
2.1 Impariamo a vivere la dieta
«Con il metabolismo che mi ritrovo, dimagrire è un'impresa impossibile».
Chi non ha mai pronunciato questa frase?
La convinzione che il cosiddetto metabolismo lento sia una condanna da assolvere
solo con enormi sofferenze è molto diffusa, ma si tratta di una falsa credenza.
Se è vero che con un certo tipo di metabolismo si nasce, è altrettanto corretto dire che
il metabolismo si può modificare, plasmare, e condurre pian piano a trasformarsi da
lenta locomotiva a scattante fuoriserie.
Tanto più che, spesso, la situazione reale del metabolismo è molto meno drammatica
di quanto si pensi.
Le persone che nascono naturalmente obese per colpa di gravi alterazioni del
metabolismo, infatti, sono solo una minoranza. Per tutti gli altri, il problema di
sovrappeso è generalmente legato a stili di vita poco corretti, come la sedentarietà o
la dieta poco equilibrata, che con il passare del tempo tendono a rallentare un
metabolismo in realtà normalissimo.
Rassegnarsi, insomma, è sbagliato: con un metabolismo lento è possibile dimagrire,
a patto di seguire i giusti accorgimenti.
Il primo, naturalmente, riguarda la corretta alimentazione , basata sul giusto apporto
calorico e su scelte alimentari mirate.
La regola principale è non assumere mai meno di 1200 calorie al giorno.
Con un apporto calorico inferiore, infatti, il metabolismo rallenta ancora di più, e
l'unico risultato che si ottiene è l'indesiderato effetto yo-yo: anche se si riesce a
dimagrire, una volta finita la dieta si recupera peso velocemente, e con gli interessi.
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